Tavuklu Makarnalı Karnabahar
vildan usta dr

vildan usta dr

<100 takipçi

Açıklama

Tavuklu makarnalı karnabahar, içeriğindeki zengin malzemelerle hem besleyici hem de lezzetli bir yemektir. Tavuk butu, makarna, sebzeler ve beşamel sosun uyumuyla, hem ana yemek olarak hem de aile sofralarınıza renk katacak bir seçenektir. Bu tarif, özellikle sağlıklı beslenmek isteyenler için idealdir.

Besin Değerleri:
  • Protein: Yüksek
  • Diyet lifi: Orta
  • Karbonhidrat: Orta
  • Yağ: Orta (tereyağı ve kaşar peyniri kaynaklı)
  • Vitaminler: A, C, B grubu vitaminleri
  • Mineraller: Fosfor, kalsiyum, potasyum
Sağlık Açısından Faydaları:
  • Tavuk eti, yüksek protein desteği sunarak kas gelişimini destekler.
  • Karnabahar, lif içeriğiyle sindirim sistemine fayda sağlar.
  • Renkli sebzeler, antioksidan özellikleri sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir.
  • Beşamel sos sayesinde kalsiyum alımını artırır, kemik sağlığını destekler.
Sağlık Açısından Zararları:
  • Aşırı tuz, hipertansiyon ve böbrek sorunları riski taşır.
  • Aşırı miktarda yağ, kilo alımına neden olabilir.
  • Makarnanın aşırı tüketimi, kan şekeri seviyelerini olumsuz etkileyebilir.
Kimlerin Tüketmesi Gerektiği:
  • Yüksek protein alımına ihtiyacı olan sporcular.
  • Sağlıklı bir öğün isteyen aile bireyleri.
  • Çocuklar ve gençler, büyüme ve gelişim süreçlerinde faydasını görebilirler.
Kimlerin Tüketmemesi Gerektiği:
  • Protein sınırlaması olan böbrek hastaları.
  • Gluten intoleransı veya çölyak hastalığı olan bireyler (makarnayı gluten içermeyen alternatiflerle değiştirerek değerlendirebilirler).
  • Aşırı tuz ya da yağ tüketimi engellenmesi gereken bireyler.
Hangi Yaş Grubu için Uygundur?
  • Çocuklar: Büyüme dönemi için uygun bir seçenek.
  • Gençler: Gelişim ve enerji ihtiyacını karşılar.
  • Yetişkinler: Dengeli bir beslenme için mükemmel bir öğün.
Hangi Kronik Hastalıklar için Uygundur?
  • Hiperlipidemi (kan yağ yüksekliği): Dikkatli ceza ile.
  • Bağırsak sorunları: Lif içeriği faydalıdır.
Hangi Kronik Hastalıklar için Uygun Olmayabilir?
  • Yüksek tansiyon: Tuz içeriği göz önünde bulundurulmalıdır.
  • Obezite: Aşırı enerji alımına dikkat edilmelidir.

Sonuç olarak, tavuklu makarnalı karnabahar, dengeli protein ve sebze bileşimi ile sağlıklı bir tercih olmasının yanı sıra, doğru şekilde hazırlandığında lezzetiyle de göz doldurur. Ancak, sağlık durumu ve bireysel ihtiyaçlara göre dikkatli tüketmek gerektiğini unutmayın.

Malzemeler

  • 750 gr. tavuk but
  • yarım paket makarna
  • 1 adet kırmızı biber
  • 2 adet soğan
  • 2 adet domates
  • 3 diş sarımsak
  • tuz
  • karabiber
  • su
  • BEŞAMEL SOSU İÇİN:
  • 3 su bardak süt
  • 2 çorba kaşığı un
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • tuz
  • ÜZERİ İÇİN:
  • kaşar peyniri

Hazırlama Adımları

  1. Makarnayı önce tencerede haşlayalım ve süzelim. Cam fırın kabına ilk olarak makarnayı yayıyoruz. Karnabaharı da bütün olarak tencere de haşlıyoruz. Kırmızı biberi, soğanları, sarımsakları ve domatesleri küçük küçük kıyıyoruz. Tavuk etini de kuşbaşı olarak doğruyoruz.Tavaya sıvı yağı koyuyoruz. Soğanı ve sarımsağı güzelce soteliyoruz. Tavuğu ilave ediyoruz ve kavuruyoruz. Biberi ekliyoruz.Bir süre sonra da domatesi atıyoruz. Pişmesine yakın tuzunu ve karabiberini atıyoruz. Fırın kabındaki makarnanın üzerine tavuklu harcı döküyoruz. Onun üzerine de haşlanmış karnabaharı doğrayıp koyuyoruz.
  2. Beşamel sosu için, tencereye tereyağını koyuyoruz ve unu kavuruyoruz. Unun kokusu çıkmaya başlayınca sütü yavaş yavaş ilave ediyoruz. Akıcı kıvamda bir sos pişiriyoruz. Sosu yemeğimizin üzerine gezdirerek döküyoruz.
  3. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz. Pişmeye yakın çıkarıyoruz ve üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiyoruz. Peynir kızarana kadar pişiriyoruz.servise hazır. Afiyet olsun

Yorumlar (0)

Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!

Şefe Sor

Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.

Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

İstatistikler

Görüntülenme 2
Beğeni 0
Yorum 0
Deftere Ekleme 0
Paylaşım Tarihi 2014-02-08