Yoğurtlu Ispanak
Tarif Hakkında
Yoğurtlu ıspanak, Türk mutfağının sevilen mezelerinden biridir. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu tarif, yoğurt ve ıspanak kombinasyonu ile sağlık dolu bir tabak sunar. Zeytinyağı ve sarımsak ile zenginleştirilmiş olan yoğurtlu ıspanak, hem ana yemeklerin yanında hem de bir aperatif olarak tüketilebilir.
Besin Değerleri:- Kalori: Yaklaşık 150 kcal (4 porsiyon için)
- Protein: 10 g
- Yağ: 8 g
- Karbonhidrat: 15 g
- Fiber: 5 g
- Kalsiyum, demir, A ve C vitaminleri açısından zengindir.
- Yüksek antioksidan içeriğiyle bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Demir ve kalsiyum açısından zengindir, bu da kemik sağlığını destekler.
- Sarımsak, bağışıklık sistemini güçlendirirken, zeytinyağı kalp sağlığı için faydalıdır.
- Posa içeriği sayesinde sindirim sistemini düzenler.
- Aşırı tüketildiğinde şişkinlik yapabilir, bu yüzden ölçülü tüketilmelidir.
- Yoğurt veya süt ürünlerine karşı intoleransı olan bireyler için uygun değildir.
- Yaşlılar, çocuklar ve hamile kadınlar gibi kalsiyum ihtiyacı yüksek bireyler için faydalıdır.
- Bağışıklık sistemini güçlendirmek isteyen herkes tüketebilir.
- Süt ve süt ürünlerine alerjisi olan kişiler
- Sindirim sorunları yaşayanlar, özellikle laktaz enzimi eksikliği olanlar.
Her yaş grubuna uygun olmakla birlikte, özellikle çocuklar ve yaşlılar için besleyici bir seçenek sunar.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygundur?- Tip 2 diyabet ve hipertansiyon hastaları için sağlıklı bir alternatif olabilir.
- Aşırı kolesterol problemi olmayan bireyler tarafından güvenle tüketilebilir.
- Süt alerjisi olan bireyler için uygun değildir.
- Gastrointestinal sorunları olan (örneğin, IBS) bireyler, yoğurtun fermente ürünleri içermesinden dolayı rahatsızlık hissedebilir.
Malzemeler
- 1 kg ıspanak (yada pazı)
- 1 su bardağı süzme yoğurt
- 1-2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Karabiber
- Kırmızı biber
- Tuz
Hazırlama Adımları
- Temizlediğiniz ıspanakları az su ile haşlayın. Daha sonra suyunu süzün ve avucunuzun içine alarak iyice sıkın. Doğrama tahtasının üzerine alıp incecik kıyın.
- Yoğurt ve sarmısağı karıştırıp kıydığınız ıspanaklara ilave edin.
- Süzme yoğurtla karıştırdığınız ıspanakları dondurma kaşığı ile servis tabağına dizin. Üzerini karabiber ve kırmızı biber ile süsleyebilirsiniz.
Notlar
Klasik bir tarif alan yoğurtlu ıspanağı bir de bu şekilde servis etmeyi deneyin.
📱 Tarif ile ilgili birşey sormak ve ANINDA cevap almak için
Yorum yapmak, şefe soru sormak, tarifi beğenmek ve defterinize eklemek için TIKLAYIN.