
Aysenur Arslan
<100 takipçi
Bici Bici
Açıklama
Bicibici, Türk mutfağının özgün ve serinletici tatlılarından biridir. Genellikle yaz aylarında tercih edilen bu lezzetli atıştırmalık, nişasta ve suyun yanında gül suyu ile zenginleştirilerek hazırlanır. Üzerine eklenen muz, çilek ve pudra şekeri ile tatlandırılarak servis edilen bicibici, ferahlatıcı özelliği sayesinde sıcak günlerde harika bir seçimdir.
Besin Değerleri- Kalori: 100 gr için yaklaşık 70-90 kalori
- Karbonhidrat: 18 gr
- Protein: 0,5 gr
- Yağ: 0 gr
- Gül suyu, sakinleştirici ve anti-inflamatuar özelliklere sahiptir.
- Muz, potasyum zengini olduğu için enerji verici ve kas fonksiyonlarını destekleyici özellik gösterir.
- Çilek, yüksek oranda antioksidan içerdiği için bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Aşırı tüketildiğinde, özellikle şekerli malzemeler nedeniyle kilo alımına yol açabilir.
- Nadir de olsa, gül suyu bazı kişilerde alerji yapabilir.
- Yaz sıcaklarında serinlemek isteyen herkes tüketebilir.
- Doğal tatlılara alternatif arayanlar için uygun bir seçimdir.
- Şeker hastalığı (diyabet) olanlar, tatlı oranına dikkat etmelidir.
- Gül suyu alerjisi bulunanlar bu tariften uzak durmalıdır.
- Her yaş grubuna uygun olsa da, çocuklar özellikle bu tatlıyı severek tüketebilmektedir.
- Yüksek tansiyon ve stres ile ilgili rahatsızlıkları olan kişiler için gül suyu sayesinde ferahlatıcı bir seçenek sunar.
- Diyabet hastaları için yüksek şeker içeriği nedeniyle dikkatli olunmalıdır.
- Gıda alerjisi olan bireyler gül suyu veya meyvelere karşı hassas olabilir.
Bicibici, keyifli bir yaz serinlemesi sunarken, sağlık açısından bazı hususlara dikkat edilerek tüketilmesi gereken bir lezzet olarak öne çıkmaktadır.
Malzemeler
- 1 su bardağı nişasta
- 5 bardak su
- 1 demet kırmızı gül yaprağı
- 2 adet limon tuzu
- Buz
- Pudra Şekeri
- Muz
- Çilek
Hazırlama Adımları
- Arzu edenler gül suyunu hazır da kullanılabilir. Doğal gül suyu yapmak için; 1 demet kırmızı gülün yaprağı kavanoza doldurulur. 2 adet limon tuzu atılır kavanoz suyla doldurulup kapağı sıkıca kapatılır. Güneşte bekletilen gül suyu 3 gün içinde hazırdır. Muhallebi için, 1 bardak nişasta 5 bardak suyla koyulaşana kadar pişirilip geniş bir tepsiye dökülür. Üzerine hazırlanan gül suyundan damlatılır. Muhallebi oda sıcaklığında soğutulup, üzerine nemli bir tülbent örtülerek buzdolabına kaldırılır. Katılaşan muhallebi küp küp kesilip derin bir servis kabına alınır. Üzerine kar gibi parçalanmış buz döşenip gül suyu dökülür. Pudra şekeri serpilip muz ve çilek dilimleri yerleştirilir.
- Bici Bici servise hazırdır.
Yorumlar (0)
Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.
Giriş YapHenüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Şefe Sor
Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.
Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.
Giriş Yap