Bici Bici
tugba sen

tugba sen

<100 takipçi

Açıklama

Bici Bici, Türk mutfağından geleneksel bir yaz tatlısıdır. Özellikle sıcak havalarda serinlemek için tercih edilen bu lezzet, nişasta, su ve şekerin birbirine karışmasıyla yapılan jöle kıvamında bir tatlıdır. Gülsuyuyla zenginleştirilmesi ve çeşitli gıda boyalarıyla renklendirilmesi, onu hem görsel olarak cazip kılar hem de damak tadına farklı bir boyut katar.

Besin Değerleri:
  • Kalori: Yaklaşık 100 kcal (1 porsiyon için)
  • Karbonhidrat: 25 g
  • Protein: 1 g
  • Yağ: 0 g
  • Şeker: 10 g
Sağlık Açısından Faydaları:
  • Serinletici etkisi sayesinde sıcak havalarda vücut sıcaklığını dengeler.
  • Gülsuyunun sakinleştirici özelliği bulunur, stres seviyesini azaltabilir.
  • Hafif yapısıyla sindirimi kolaydır, böylece özellikle yaz aylarında tercih edilebilir.
Sağlık Açısından Zararları:
  • Aşırı tüketimi kan şekerini yükseltebilir, bu nedenle diyabet hastaları dikkatli olmalıdır.
  • Şeker ihtiva etmesi dolayısıyla aşırı kilo alımına yol açabilir, bu da sağlık sorunlarına neden olabilir.
Kimlerin Tüketmesi Gerektiği:
  • Yaz aylarında serinlemek isteyen herkes için uygundur.
  • Hafif tatlı arayışında olanlar için idealdir.
Kimlerin Tüketmemesi Gerektiği:
  • Diyabet hastaları, yüksek şeker içeriği nedeniyle tüketmemelidir.
  • Şeker hastalığı veya obezite problemi olan bireyler için önerilmez.
Hangi Yaş Grubu için Uygundur?
  • Bici Bici, genelde çocuklar ve yetişkinler tarafından tüketilebilen bir tatlıdır. Ancak çocuklara fazla şekerli yiyeceklerin verilmemesi gerektiği göz önünde bulundurulmalıdır.
Hangi Kronik Hastalıklar için Uygundur?
  • Sağlıklı bireyler için sorun teşkil etmemektedir; dolayısıyla normal bir beslenme düzenine sahip bireyler bu tatlıyı tüketebilir.
  • Stres azaltma ihtiyacı duyanlar için önerilebilir çünkü gülsuyu içerir.
Hangi Kronik Hastalıklar için Uygun Olmayabilir?
  • Diyabet: Yüksek şeker içeriği nedeniyle diyabet hastalarına önerilmez.
  • Kalp rahatsızlıkları: Şekerin aşırı tüketimi, risk oluşturabilir.

Malzemeler

  • 1 Çay Bardağı Nişasta
  • 6 çay bardağı su
  • 1 çay bardağı şeker
  • Gülsuyu
  • Gıda Boyası
  • Buz

Hazırlama Adımları

  1. Su nişasta şeker karışımını koyu kıvamda muhallebi elde edilinceye kadar karıştırarak pişirin.
  2. Muhallebi iyice koyulunca genişçe bir tepsiye 1 - 1,5 cm kalınlığında olcak şekilde sıcak sıcak dökün.
  3. Biraz ılındıktan sonra dolaba koyun ve iyice sertleşene kadar soğutun.
  4. Sertleşen muhallebiyi küçük kareler şeklinde kesin
  5. Şerbeti için;
  6. Tencereye isteğinize göre şeker ve su koyarak karıştırın.
  7. Ardından çay kaşığının ucuyla gıda boyasını ekleyin ve isterseniz şerbete bir miktar da gülsüyu ekleyin ve karışımı kaynatın.
  8. Şerbeti ılıdıktan sonra buzdolabında soğutun.
  9. Daha sonra orta boy bir kaseye kareler halinde kesilmiş muhallebiden bir miktar alın,üzerine soğuk şerbetten dökün ve isterseniz buz da rendeleyerek servis yapın.

Notlar

Bici Bici yaz dönemlerinde yenilen, Adana'ya özgü bir tür tatlıdır.Buyrun sizde deneyin :)

Yorumlar (0)

Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!

Şefe Sor

Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.

Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

İstatistikler

Görüntülenme 1
Beğeni 0
Yorum 0
Deftere Ekleme 0
Paylaşım Tarihi 2013-07-25