Erikli Dana Eti
Tarif Hakkında
Erikli dana eti, zengin ve derin lezzetlerle harmanlanmış bir yemektir. Dana etinin protein zenginliği, eriklerin tatlılığı ve domatesin asidik yapısıyla oluşturulan bu tarif, hem damak tadınıza hitap eder hem de sağlığınıza katkı sağlar. Özellikle yapmak için gereken malzemelerin yeterli dengesi, yemeği özel kılan unsurlardandır. Şimdi, bu lezzetli yemeğin sağlık ve beslenme özelliklerine yakından bakalım.
Besin Değerleri:- Protein zenginliği: Dana eti, vücut için gerekli olan yüksek kaliteli protein içerir.
- Vitaminler: Domates ve erik, A ve C vitaminleri açısından zengindir.
- Mineraller: İçerdiği demir ve çinko, bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Kaloriler: 1 porsiyondaki kalori miktarı, kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne bağlı olarak değişir.
- Yüksek protein içeriği sayesinde kas gelişimini destekler.
- İçeriğindeki erikler, sindirim sisteminin düzenlenmesine yardımcı olan lif kaynağıdır.
- Antioksidan özellikler gösteren domates ve erikler, hücre hasarına karşı koruyucu olabilir.
- Demir ve çinko, bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olur.
- Yüksek yağ içeriği nedeniyle, aşırı tüketimi kalp sağlığına zarar verebilir.
- Kırmızı etin sık tüketimi, bazı kanser türleri ile ilişkilendirilmiştir.
- Eriklerin aşırı tüketimi, bazı bireylerde sindirim sorunlarına yol açabilir.
- Tüketmesi Gerekenler: Aktif bireyler, spor yapanlar ve yeterli protein alımına ihtiyaç duyanlar için uygundur.
- Tüketmemesi Gerekenler: Yüksek kolesterolü olanlar, kalp hastaları ve alerjik bireyler dikkatli olmalıdır.
- Yaş Grubu: 12 yaş ve üstü bireyler için uygundur.
- Kronik Hastalıklar için Uygunluk: Düşük demir seviyesine sahip olan bireylere faydalıdır, anemi tedavisinde destek olabilir.
- Kronik Hastalıklar İçin Uygun Olmayabilir: Kalp yetmezliği, yüksek kolesterol ve gut hastalığı olan bireylerin tüketiminde dikkatli olmaları önerilir.
Sonuç olarak, erikli dana eti, dengeli bir beslenme planında yer verilebilecek lezzetli ve besleyici bir seçenektir. Ancak, sağlık durumunuza göre tüketim miktarını göz önünde bulundurmanız önemlidir.
Malzemeler
- 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 kg. sote doğranmış dana eti
- 2 adet ince doğranmış kırmızı soğan
- 2 adet defne yaprağı
- Yarım su bardağı sek kırmızı şarap
- Tuz ve taze çekilmiş karabiber
- 450 gr. soyulmuş ve doğranmış domates
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 tatlı kaşığı tozşeker
- 750 gr. çekirdekleri çıkarılmış erik
Hazırlama Adımları
- İlk olarak Zeytinyağını geniş bir tavada ısıtın. Etleri 5 dakika yüksek ateşte soteleyin.
- Soğanları ve defne yapraklarını tencereye ekleyin ve soteleyin. Şarabı tencereye ekleyin ve buharlaşıncaya kadar pişirin. Tuz ve karabiber serpin.
- Domatesleri, tarçın ve toz şekeri tencereye ekleyin ve karıştırın. 55-65 dakika etler yumuşayıncaya kadar pişirin. Pişirme esnasında gerekirse su ekleyin.
- Etleri tencereden alın ve erikleri tencereye koyun.
- Eriklerin üzerini etler ile kaplayın. Kısık ateşte 15 dakika pişirin.
- Etleri ve erikleri bir servis tabağına yerleştirin. Sıcak olarak pilav ile beraber servis yapabilirsiniz.
- AFİYET OLSUN... :))
📱 Tarif ile ilgili birşey sormak ve ANINDA cevap almak için
Yorum yapmak, şefe soru sormak, tarifi beğenmek ve defterinize eklemek için TIKLAYIN.