Et Badı
Aysenur Arslan

Aysenur Arslan

<100 takipçi

Açıklama

Et Badi, Türk mutfağının sevilen ve doyurucu yemeklerinden biridir. İnce bulgur ve kaliteli dana kıymasıyla hazırlanan bu yemek, zengin ve dengeli bir lezzet sunar. İçeriğindeki sebzeler ise hem aroma katar hem de besin değerini artırır. Aile sofralarınızda hem göz alıcı hem de ağız sulandıran bir alternatif oluşturur.

Besin Değerleri (yaklaşık olarak, bir porsiyon için):
  • Kalori: 350 kcal
  • Protein: 25 g
  • Karbonhidrat: 40 g
  • Yağ: 10 g
  • Lif: 5 g
Sağlık Açısından Faydaları:
  • Yüksek protein içeriği sayesinde kas gelişimini destekler.
  • Bulgar, lif açısından zengin olduğu için sindirim sistemine faydalıdır.
  • Domates ve biber gibi sebzeler, vitamin ve mineral kaynağıdır.
  • Reyhan ve maydanoz gibi otlar, antioksidan özellikleri ile bağışıklığı güçlendirir.
Sağlık Açısından Zararları:
  • Aşırı tüketim, kilo alımına neden olabilir.
  • Tuz oranı yüksek olduğunda, hipertansiyon riski artabilir.
Kimlerin Tüketmesi Gerektiği:
  • Aktif yaşam tarzına sahip bireyler.
  • Yüksek protein ihtiyacı olan sporcular.
Kimlerin Tüketmemesi Gerektiği:
  • Tansiyonu yüksek olan bireyler.
  • Yüksek kolesterol düzeyi olan kişiler.
Hangi Yaş Grubu İçin Uygundur?

Et Badi, çocuklardan yetişkinlere kadar geniş bir yaş aralığı için uygun bir yemektir. Ancak, çocukların ve gençlerin büyüme çağında olduğu için dengeli bir şekilde tüketmeleri önerilir.

Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygundur?
  • Kas gelişimi ve onarımı gereken durumlar.
  • Düşük kan şekeri sorunu olan bireyler için enerji ve protein kaynağıdır.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygun Olmayabilir?
  • Hipertansiyon hastaları için tuz oranı fazlalaşmamalıdır.
  • Kolesterol sorunları olan bireyler için yağ içeriği yüksek olabilir.

Malzemeler

  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 2 yemek kaşığı salça
  • 1 soğan
  • 2 biber
  • 2 domates
  • Yarım kg yağsız dana kıyma
  • Tuz, karabiber, pulbiber, reyhan
  • Maydanoz

Hazırlama Adımları

  1. Bulgur sıcak su ile ıslatılarak demlendirilir. Şişen bulgura rendelenmiş soğan, salça ve baharatlar eklenip yoğurulur. Domateslerden biri minik doğranıp tekrar yoğurulur. Et eklenip tüm malzemeyle özleşene kadar yoğurulur. Kalan domates, biberler ve maydanoz doğranıp 2 su bardağı su ile eklenip karıştırılır. Haşlanmış lahana yaprakları ya da asma yaprakları ile servis yapılır.

Yorumlar (0)

Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!

Şefe Sor

Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.

Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

İstatistikler

Görüntülenme 2
Beğeni 0
Yorum 0
Deftere Ekleme 0
Paylaşım Tarihi 2014-04-23