Kuşkonmazlı Sığır Eti
Yunus Demir

Yunus Demir

<100 takipçi

Açıklama

Bu tarif, zengin aromalı sığır eti ile besleyici kuşkonmazın mükemmel bir birleşimini sunuyor. Karamelize soğan, şarap ve et suyu ile zenginleştirilen sos, yemeğe derinlik katıyor. Hem şık bir akşam yemeği hem de özel günler için tercih edilebilecek zarif bir seçimdir.

Besin Değerleri (1 Porsiyon):
  • Kalori: 450 kcal
  • Protein: 38 g
  • Yağ: 30 g
  • Karbonhidrat: 6 g
  • Fiber: 2 g
Sağlık Açısından Faydaları:
  • Sığır eti, yüksek protein içeriği ile kas gelişimini destekler.
  • Kuşkonmaz, vitamin A, C, K ve folat açısından zengin bir sebzedir.
  • İçeriğindeki antioksidanlar sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir.
  • Beyaz şarap, düşük miktarda alındığında kalp sağlığına fayda sağlayabilir.
Sağlık Açısından Zararları:
  • Aşırı sığır eti tüketimi, doymuş yağ ve kolesterol alımını artırabilir.
  • Alkol, bazı bireylerde olumsuz etkiler yaratabilir.
Kullanımı ile İlgili Tavsiyeler:
  • Kimler tüketmeli: Aktif ve dengeli beslenmeye özen gösteren sağlıklı bireyler, sporcular ve kırmızı et sevenler.
  • Kimler tüketmemeli: Yüksek kolesterol veya kalp hastalığı olanlar, alkol alerjisi olanlar ve vegans.”
Yaş Grupları:
  • Yetişkinler: Sağlıklı bireyler için uygundur.
  • Çocuklar: 10 yaş ve üzeri, dengeli bir şekilde tüketebilir.
Kronik Hastalıklar:
  • Uygun olabileceği hastalıklar: Düşük demir düzeyine sahip bireyler, sporcular.
  • Uygun olmayabileceği hastalıklar: Hipertansiyon, diyabet, ve kalp hastalığı olan bireyler.

Bu özel tarife, kaliteli malzemeler ve doğru pişirme teknikleri ile damak çatlatacak bir deneyim sunmaktadır. Sofralarınıza lezzet katacak bu yemekte sağlığınıza dikkat etmeyi unutmayın!

Malzemeler

  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1,5 kg. sığır veya dana eti
  • 2 adet ince doğranmış soğan
  • tuz ve taze çekilmiş karabiber
  • 2 su bardağı / 500 ml. et suyu (ev yapımı yada bulyon)
  • 2/3 su bardağı / 150 ml. sek beyaz şarap
  • Garnitür buketi (maydanoz, defne yaprağı, kekik vs.)
  • 500 gr. kuşkonmaz sapı
  • 2 yemek kaşığı krema
  • 1 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz

Hazırlama Adımları

  1. İlk olarak tere yağını zeytinyağı ile birlikte bir tencerede eritin.
  2. Daha sonra soğanları yağda 5 dakika sote edin. Eti içine ekleyerek kızarana dek pişirin. Tuz ve karabiberi serpin.
  3. Et suyunu, garnitür buketini ve şarabı tencereye ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 1,5 saat pişirin.
  4. Bir başka tencerede kuşkonmaz saplarını tuzlu suda 10-15 dakika kaynatın. Süzün ve krema ile etin içine ekleyin. Karıştırın ve 5 dakika daha pişirin. Tuz ve karabiber serpin.
  5. Eti dilimleyin ve ısıtılmış bir servis tabağına yerleştirin. Sosu üzerine gezdirin.
  6. Maydanoz serpin ve servise hazır.
  7. AFİYET OLSUN...

Yorumlar (0)

Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!

Şefe Sor

Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.

Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

İstatistikler

Görüntülenme 2
Beğeni 0
Yorum 0
Deftere Ekleme 0
Paylaşım Tarihi 2013-09-19