Eti Bol Börek
tugba sen

tugba sen

<100 takipçi

Açıklama

Eti Bol Börek, zengin ve doyurucu malzemeleriyle hem gözlere hem de damaklara hitap eden bir Türk klasiklerinden biridir. Kuzu etinin kuşbaşı şeklinde kullanıldığı, patates ve havuç ile zenginleştirilen bu börek, beşamel sos ile taçlandırılarak hem lezzet hem de besin değeri açısından zengin bir alternatif sunar. Özellikle misafir sofralarını şenlendirecek zarif bir seçenektir.

Besin Değerleri:
  • Protein: Yüksek miktarda kuzu eti içeriği sayesinde zengin protein kaynağıdır.
  • Karbonhidrat: Patates ve havuç kaynaklı kompleks karbonhidratlar içerir.
  • Yağ: Tereyağı ve kuzu etinden gelen doymuş yağ içeriği vardır.
  • Vitaminler ve Mineraller: Havuç A vitamini, bezelye ise lif ve C vitamini kaynağıdır.
Sağlık Açısından Faydaları:
  • Kuzu etinin zengin protein içeriği, kas gelişimi ve onarımına yardımcı olur.
  • Patates ve havuç, lif içeriği sayesinde sindirim sistemini destekler.
  • Beşamel sos, kalsiyum ve D vitamini kaynağı olarak kemik sağlığını destekler.
Sağlık Açısından Zararları:
  • Yüksek yağ içeriği nedeniyle kalp hastalığı riski taşıyan bireyler için önerilmez.
  • Yüksek kalorili bir yemek, aşırı kilo alma riskini artırabilir.
Kimlerin Tüketmesi Gerektiği:
  • Yüksek protein alımına ihtiyaç duyan sporcular.
  • Gelişim dönemindeki gençler ve çocuklar.
Kimlerin Tüketmemesi Gerektiği:
  • Kardiyovasküler hastalığı olan bireyler.
  • Kolesterol sorunu yaşayanlar.
Hangi Yaş Grubu İçin Uygundur?

Eti Bol Börek, 12 yaş ve üzeri bireyler için uygundur. Gelişen çocuklar ve gençler için protein ve besin takviyesi sağlayarak yararlı olabilir.

Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygundur?

Kilo problemi olmayan, sağlıklı bireyler ve aktif yaşam tarzına sahip kişiler için uygundur. Bununla birlikte, anemi gibi bazı durumlarda demir ihtiyacını karşılayabilir.

Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygun Olmayabilir?

Kesinlikle kalp hastalığı, yüksek tansiyon, obezite ve kolesterol problemi yaşayan bireylerin dikkatli tüketmesi gerekmektedir. Aksi taktirde sağlık sorunlarına yol açabilir.

Malzemeler

  • 1 kg kuzu kuşbaşı
  • 5 patates
  • 5 havuç
  • 1 konserve bezelye
  • 1 kg yufka
  • Tuz
  • Kekik
  • Karabiber
  • Beşamel sos için;
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 2 yemek kaşığı dolusu un kavrulur.
  • 1 yumurta
  • Tuz

Hazırlama Adımları

  1. Düdüklüde, kuşbaşı eti 1 yemek kaşığı tereyağ ve çok az sıcak su ile pişirilir.
  2. Patatesler küp küp doğranır ve kızartılır.
  3. Havuçlar küp küp doğranıp haşlanır.Süzülür ve soğuk suyla şoklama yapılır.
  4. Et,patates,havuç,bezelye bir kapta tuz ve baharatları konup karıştırılır.
  5. Yufka 4'e bölünür.Kase içine otutturulur.İç malzemesi konup katlanır.(Tek kat yufka)
  6. Üzerine beşamal sos dökülüp fırınlanır.
  7. Yada üzerine sadece yağ sür,yumurta sür,kaşar koy.
  8. Beşamel sosun yapımı;2 yemek kaşığı tereyağ,2 yemek kaşığı dolusu un kavrulur.Sos soğuyunca içine yumurta kırılır,tuz ve karabiber eklenir.

Yorumlar (0)

Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!

Şefe Sor

Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.

Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

İstatistikler

Görüntülenme 2
Beğeni 0
Yorum 0
Deftere Ekleme 0
Paylaşım Tarihi 2013-08-17