Etimek Salatası
Tarif Hakkında
Etimek salatası, Türk mutfağının özgün ve pratik bir lezzetidir. Etimeklerin yoğurtlu sosla tatlandırılması, sebzelerle bir araya getirilmesiyle hem besleyici hem de ferahlatıcı bir meze ya da salata ortaya çıkar. Sağlıklı yaşam tarzını benimseyenler için ideal bir seçenek olan bu salata, aynı zamanda kalabalık sofralarda da dikkat çeker.
Besin Değerleri:- Kalori: 200 kcal (ortalama bir porsiyon için)
- Karbonhidrat: 30 g
- Protein: 6 g
- Yağ: 7 g
- Fiber: 3 g
- Vitaminler: A, C, K vitaminleri
- Havuç ve kabak, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemine yardımcı olur.
- Yoğurt, probiyotik özellikleri ile bağırsak sağlığını destekler.
- Dereotu, antioksidan özellikleri sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Kornişon turşusu, probiyotik içeriği ile bağırsak florasını iyileştirebilir.
- Fazla tüketildiğinde yüksek tuz içeriği nedeniyle tansiyonu yükseltebilir.
- Sarımsak, bazı insanları rahatsız edebilir, mide sorunları olanlar dikkat etmelidir.
- Sağlıklı bireyler.
- Bağırsak sağlığına önem verenler.
- Bitkisel bazlı beslenmeyi tercih edenler.
- Mide ülseri veya gastrit hastaları.
- Yüksek tansiyon hastaları (fazla tuz nedeniyle).
Etimek salatası, her yaş grubundan bireyler için uygundur. Ancak, bebekler ve küçük yaştaki çocuklar için tuz ve baharat kullanımına dikkat edilmesi gerektiğini unutmamak önemlidir.
Hangi Kronik Hastalıklar için Uygundur?- Diyabet hastaları (ölçülü tüketimle).
- Obezite ile mücadele edenler (düşük kalorili bir alternatif olarak).
- Hipertansiyon (fazla tuz nedeniyle).
- Mide-bağırsak sorunları olanlar.
Sonuç olarak, etimek salatası, sağlıklı ve lezzetli bir seçenek olup dikkatli bir şekilde tüketildiğinde birçok kişiye fayda sağlayabilir. Sağlıklı beslenme alışkanlıklarını benimseyenler için mükemmel bir tercih olacaktır.
Malzemeler
- 1 paket etimek
- 2 adet orta boy havuç
- 1 adet kabak
- Yoğurt
- Sarımsak
- 4-5 adet kornişon turşusu
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- Dereotu
- Tuz,karabiber,pulbiber
Hazırlama Adımları
- Öncelikle havuçlarımızı ve kabaklarımızı rendeleyelim. Bir tavaya sıvı yağımızı koyalım. Havuçları 3-4 dakika kavuralım sonra içine kabakları ekleyelim, tuz, pulbiber ve karabiberi ekleyerek sotelemeye devam edelim. Sotelenen havuç ve kabağı kenarda soğumaya bırakalım. Soğuyan taratora halka halka doğradığımız kornişon turşularını ekleyelim.Borcam alıyoruz etimekleri bir kaba hazırladığımız sarımsaklı yoğurda etimek ekmeklerini batırarak borcama dizelim bir sıra sonra taratoru ekleyelim üzerine tekrar yoğurtlu etimek ekmeklerini ekleyelim. Üzerine yoğurdu ekleyelim. Süslemek için dereotunu kullanalım. Afiyet olsun:))
📱 Tarif ile ilgili birşey sormak ve ANINDA cevap almak için
Yorum yapmak, şefe soru sormak, tarifi beğenmek ve defterinize eklemek için TIKLAYIN.