Karamelli Etimek Tatlısı
Şule Demir

Şule Demir

<100 takipçi

Açıklama

Karamelli etimek tatlısı, Türk mutfağının sevilen tatlıları arasında yer alır. İki katmanlı yapısıyla hem göz alıcı hem de damak çatlatan bir lezzettir. İlk kat, şerbetli etimek ile hazırlanırken, ikinci kat ise kremalı sütlü muhallebisi ve fındık-badem karışımı ile zenginleştirilir. Gerek sunumu gerekse tadı ile misafirlerinizin beğenisini kazanacak bir tariftir.

Besin Değerleri:
  • Kalori: Orta büyüklükte bir dilim yaklaşık 250-300 kalori içerebilir.
  • Karbonhidrat: Etimek ve şeker sayesinde yüksektir.
  • Protein: Süt ve fındık içerdiğinden protein kaynağıdır.
  • Yağ: Tereyağı ve fındık-badem sayesinde sağlıklı yağlar barındırır.
  • Şeker: Yüksek miktarda toz şeker içerir.
Sağlık Açısından Faydaları:
  • Enerji Verir: İçeriğindeki şeker ve karbonhidratlar, hızlı enerji kaynağı sağlar.
  • Alerjen Koruma: Fındık ve badem gibi kuru yemişler, besin alerjisi olmayanlar için sağlıklı bir atıştırmalıktır.
  • Kalsiyum Kaynağı: Süt, kemik sağlığı için gerekli kalsiyumu sağlar.
Sağlık Açısından Zararları:
  • Yüksek Şeker İçeriği: Fazla şeker, obezite ve diyabet riskini artırabilir.
  • Yüksek Kalori: Kalorisi yüksek olduğu için aşırı tüketim kilo alımına neden olabilir.
  • Alerji Riskleri: Fındık ve badem alerjisi olanlar için tehlikeli olabilir.
Kimin Tüketmesi Gerekiyor:
  • Özel günler ve kutlamalarda tatlı sevenler.
  • Misafirlerine güzel bir ikramda bulunmak isteyen ev sahipleri.
Kimin Tüketmemesi Gerekiyor:
  • Diyabet hastaları.
  • Fındık veya badem alerjisi olan kişiler.
  • Şeker hastalığı olan bireyler.
Hangi Yaş Grubu için Uygundur?
  • Çocuklar: 2 yaş ve üstü için tatlı tüketimi mümkündür, ancak şeker miktarına dikkat edilmelidir.
  • Yetişkinler: Geniş bir yaş aralığına hitap eder.
Hangi Kronik Hastalıklar için Uygundur?
  • Sağlıklı bireyler için herhangi bir sorun oluşturmaz.
  • Özellikle sağlıklı obezite yönetimi için kontrollü tüketilmelidir.
Hangi Kronik Hastalıklar için Uygun Olmayabilir?
  • Diyabet: Yüksek şeker içeriği nedeniyle önerilmez.
  • Obezite: Aşırı kilo problemi olanlar için dikkat edilmeli.

Karamelli etimek tatlısı, tadı ve sunumuyla etkinliklerde yer bulabilecek özel bir tatlıdır. Ancak, sağlıklı beslenmeye dikkat eden bireylerin tüketimine dair önerilerin dikkate alınması önemlidir.

Malzemeler

  • 1 paket tuzsuz etimek
  • 1,5 su b.ı toz şeker
  • 2 su b. sıcak su
  • 1 tatlı k. limon suyu
  • 1 litre süt
  • 1 kahve fincanı un
  • 1 kahve fincanı nişasta
  • 2 kahve fincanı şeker
  • 50 gram tereyağ veya
  • 2 parça damla sakızı veya 1 paket vanilya
  • 2 avuç dolusu fındık - badem karışımı
  • 3 yemek k. toz şeker

Hazırlama Adımları

  1. 1 paket etimek bir kaba dizilir.
  2. Toz şeker ocakta eritilir. Şeker karamel rengi alınca 2 su bardağı su eklenir. Şeker katılaşacaktır, karıştırınca eriyecektir. Limonsuyunu ekleyelim. 5 dakika kaynatın ve ocaktan alın. Ilıyınca etimeklerin üzerine dökün.
  3. Süt, un, nişasta ve şeker ile muhallebi pişirin. Kaynayınca damla sakızını un gibi dövün ve muhallebinin içine atın erisin.
  4. Ocaktan alınca tereyağ veya margarini içine koyun. Mikser ile 5-6 dakika çırpın. Etimeklerin üzerine dökün. Soğuyunca buzdolabına alın.
  5. Krokan hazırlamak için, fındık ve badem karışımını tavada biraz pembeleştirin.
  6. Şekeri ekleyin ve kısık ateşte eriyip badem ve fındıkları yapıştırıncaya kadar tutun.
  7. Yağlı kağıt üzerine alın. Soğuyunca rondo veya robottan geçirin.
  8. Servis yapmadan önce muhallebinin üzerine serpin.
  9. Tatlıyı servis yapın.

Yorumlar (0)

Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!

Şefe Sor

Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.

Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

İstatistikler

Görüntülenme 1
Beğeni 0
Yorum 0
Deftere Ekleme 0
Paylaşım Tarihi 2013-08-02