Şule Demir
<100 takipçi
Havuçlu Rulo Salata
Açıklama
Havuçlu Rulo Salata, hem görsel olarak hem de lezzet açısından dikkat çeken bir mezedir. Havuçların hafif tatlılığı, yumurta ve unla oluşturulan rulo formu, iç harcındaki yoğurt, beyaz peynir ve dereotuyla birleşince besleyici ve şık bir sunum elde edilir. Misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçenektir!
Besin Değerleri (1 porsiyonda ortalama):- Kalori: 300 kcal
- Karbonhidrat: 40 g
- Protein: 12 g
- Yağ: 10 g
- Fiber: 5 g
- Zengin Vitamin A Kaynağı: Havuç, beta karoten bakımından zengindir ve göz sağlığına iyi gelir.
- Yüksek Lif İçeriği: Sindirimi kolaylaştırır ve tokluk hissi sağlar.
- Probiyotik Özellikler: Yoğurt, sindirim sistemine faydalı probiyotikler içerir.
- Yüksek Kalsiyum: Beyaz peynir, kemik sağlığı için gerekli olan kalsiyumu sağlar.
- Alerjik Reaksiyon: Peynir ve yumurta alerjisi olan bireylerde reaksiyon gösterebilir.
- Yüksek Sodyum: Beyaz peynirin fazla tüketimi yüksek sodyum alımına neden olabilir.
- Genel olarak sağlıklı bireyler.
- Çocuklar ve gençler, gelişimleri için gerekli besin ögelerini alabilir.
- Hamileler, vitamin ve mineral açısından zengin bir besin kaynağıdır.
- Süt alerjisi olan bireyler.
- Yumurta alerjisi olan kişiler.
- Yüksek tansiyon hastaları, yüksek sodyumdan kaçınmalıdır.
- 3 yaş ve üzeri çocuklar için uygundur.
- Yetişkinler için sağlıklı bir atıştırmalık veya tam bir öğün.
- Tip 2 diyabet hastaları (kontrollü porsiyonlarla).
- Yüksek kolesterol problemi olmayan bireyler için uygundur.
- Süt ve süt ürünlerine alerjisi olanlar.
- Yüksek tansiyon veya böbrek rahatsızlıkları olan bireyler için önerilmez.
Havuçlu Rulo Salata, görsel şıklığı ve zengin besin içeriğiyle hem damak tadınıza hem de sağlığınıza hitap edecek harika bir tercihtir. Misafirlerinize sunarken, yanına yeşil salata ve narenciye sosu eklemeyi unutmayın!
Malzemeler
- 1 kilo havuç
- 4 yumurtanın sarısı
- 4 yumurtanın akı
- 5 yemek k. un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay b. su
- 1 yemek k. zeytinyağı
- 400 gr. süzme yoğurt
- 200 gr. beyaz peynir
- Yarım demet dere otu
- 2 diş sarımsak
- Tuz
Hazırlama Adımları
- Havuçları yıkayıp kazıyın ve rendeleyin.
- Genişçe bir tavaya zeytinyağını koyup rendelediğiniz havuçları karıştırarak pişirmeye başlayın.
- İçine bir çay bardağı suyu ekleyip suyunu çekene kadar biraz daha kavurun.
- Tuzunu ekleyip soğumaya bırakın.
- Bu arada yumurta aklarını bir tutam tuz ile tamamen kar beyazı oluncaya kadar çırpın.
- Soğuttuğunuz havucun içine yumurta sarılarını ve unu ekleyip karıştırın.
- Karışımı blenderdan geçirin.
- Çırptığınız yumurta aklarını iki ya da üç seferde olacak şekilde, havuçlu karışımıza aşağıdan yukarıya karıştırarak ekleyin. Yumurta aklarını söndürmemek için çok karıştırmayın.
- Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine düzgünce yayın. (Büyük boy tepside daha güzel olacaktır.)
- Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.
- Fırından çıkar çıkmaz yağlı kağıt ya da bir havlu bez yardımıyla rulo haline getirip soğumaya bırakın.
- Bu esnada iç dolgusu için süzme yoğurt, ezilmiş sarımsak, doğranmış dere otu ve rendelenmiş beyaz peyniri iyice karıştırın.
- Soğuyan rulonuzu dikkatlice kırmadan açıp içine hazırladığınız peynirli karışımdan sürün ve tekrar rulo yapın.
- Üzerini streç filmle kapatıp bir gece bekledikten sonra dilimleyerek servis yapın.
Yorumlar (0)
Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.
Giriş YapHenüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Şefe Sor
Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.
Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.
Giriş Yapİstatistikler
Benzer Tarifler
