Ispanaklı Kuş Yuvası
Aysenur Arslan

Aysenur Arslan

<100 takipçi

Açıklama

Ispanaklı kuş yuvası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir yemeğidir. Kıyma, ıspanak ve yumurta gibi önemli malzemelerin bir araya gelmesiyle zengin bir tat profili oluşturur. Hem görsel olarak çekici hem de lezzet açısından tatmin edici bir tarif olan bu yemek, özellikle protein ve mineral açısından zengin bir alternatiftir.

Besin Değerleri:
  • Kıymalı ıspanaklı kuş yuvasi, yüksek protein içerir.
  • Ispanak; demir, kalsiyum, C vitamini ve A vitamini açısından zengindir.
  • Yumurta, önemli bir protein kaynağıdır ve Omega-3 yağ asitleri içerir.
Sağlık Açısından Faydaları:
  • Ispanak, bağışıklık sistemini güçlendirir.
  • Kıymadaki protein kas gelişimi ve onarımı için önemlidir.
  • Yumurta, beyin fonksiyonları üzerinde olumlu etki yapar.
Sağlık Açısından Zararları:
  • Alerjisi olan bireyler için içerdiği yumurta ve kıyma endişe verici olabilir.
  • Fazla tüketildiğinde, yüksek kolesterol içeriği nedeniyle kalp hastalıkları riskini artırabilir.
Kimlerin Tüketmesi Gerektiği:
  • Protein ihtiyacı yüksek olan sporcular ve çalışan bireyler.
  • Demir eksikliği olan bireyler için faydalıdır.
  • Yeşil yapraklı sebzelere ihtiyaç duyan herkes için uygundur.
Kimlerin Tüketmemesi Gerektiği:
  • Yüksek kolesterol problemi olan bireyler, sınırlı tüketim yapmalıdır.
  • Yumurta alerjisi veya kırmızı et alerjisi bulunanlar için uygun değildir.
Hangi Yaş Grubu İçin Uygundur:

Her yaş grubuna hitap edebilir, ancak özellikle çocuklar ve gençler için protein ve vitamin desteği sağlar.

Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygundur:
  • Anemi (demir eksikliği) gibi durumlar için faydalıdır.
  • Yüksek tansiyon problemi olan bireyler için dengeli tüketim önerilir.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygun Olmayabilir:
  • Kalp hastalıkları olan bireyler, özellikle yumurta sarısını fazla tüketmekten kaçınmalıdır.
  • Gut hastalığına sahip bireyler için dikkatli tüketim önerilir.

Malzemeler

  • ½ kg ıspanak
  • ½ kg kıyma
  • 2 yemek kaşığı galeta unu
  • 8 adet yumurta
  • 3 adet soğan
  • 1 tutam karbonat
  • 1 tutam kimyon
  • 1 tutam karabiber

Hazırlama Adımları

  1. yarım kilo ıspanak iri iri doğranır. 2 adet soğan piyazlık doğranıp pembeleşen kadar kavrulur ve ıspanaklar eklenir. Ispanaklar yumuşayana kadar sotelenir. 1 adet soğan rendelenir ve kıymayla özleştirilir. Soğanla özleşen kıymanın üzerine 2 yemek kaşığı galeta unu, 1’er tutam karbonat, tuz, karabiber ve kimyon atılır. Köfte toparlanana kadar yoğrulur. Sotelenen ıspanak fırın tepsisine dökülüp yayılır. Yoğrulan kıyma 8 parçaya ayrılır, kalem gibi açılıp halka şeklinde katlanarak kuş yuvaları elde edilir. Kuş yuvaları ıspanağın üzerine yerleştirilir. Ispanağın üzerine yerleştirilen köfteler 180 dereceki fırında yaklaşık 10 dakika pişirilir. Köfteler fırından alınır ve ortalarına yumurta kırılır ve pişmeleri için yemek fırının kendi ısısında dinlendirilir(fırın kapatılır)
  2. Ispanaklı Kuş yuvası servise hazırdır.

Yorumlar (0)

Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!

Şefe Sor

Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.

Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

İstatistikler

Görüntülenme 3
Beğeni 0
Yorum 0
Deftere Ekleme 0
Paylaşım Tarihi 2013-06-17