Karışık Dolma

Karıışık dolma, hem Türk hem de dünya mutfağında yer alan, sebzelerin ve etin bir araya gelerek oluşturduğu leziz bir tariftir. Bu tarifte kara ve beyaz lahana yaprakları, iç harcıyla birleştirilerek pişirilir. Zengin malzemeleri, aromalı baharatları ve besleyici içeriğiyle dikkat çeker. Ailece ya da misafirlerle paylaşmak için ideal bir seçenektir.

• Kalori: Yaklaşık 350-400 kalori (örneğin 1 porsiyon için)
• Karbonhidrat: 45-50 gram
• Protein: 20-25 gram
• Yağ: 10-15 gram
• Lif: 4-5 gram

• Yüksek lif içeriği sayesinde sindirimi destekler.
• İçerisindeki lahana, bağışıklık sistemini güçlendiren vitaminler (C vitamini ve K vitamini) açısından zengindir.
• Protein kaynağı olan dana kıyma, kas yapımına yardımcı olur.
• Maydanoz, antioksidan özellikleri ile vücudu zararlı maddelerden arındırır.

• Fazla tuz kullanımı, yüksek tansiyon riski oluşturabilir.
• Yağ oranı yüksek peynir veya yağlı parçalar eklenirse kalori içeriği artabilir.
• Sindirim sorunları yaşayanlarda gaz yapabilir.

• Aktif bir yaşam tarzı olan yetişkinler.
• Protein ve lif ihtiyacı yüksek olan bireyler.
• Vejetaryen olmayan beslenme tercih edenler.

• Gluten intoleransı olan bireyler, pişirme sırasında kullanılan malzemelere dikkat etmelidir.
• Bazı mide rahatsızlıkları veya gastrit yaşayanlar, lahana sebzesine karşı hassasiyet gösterebilir.

• Her yaştan birey, dengeli bir diyet içinde tüketebilir; ancak çocuklar ve yaşlılar için porsiyonlandırma dikkatli yapılmalıdır.

• Tip 2 diyabet hastaları için uygun, lif içeriği sayesinde kan şekerini dengeleyebilir.
• Obezite ile mücadele edenler için de iyi bir seçenek, doyurucu ve besleyici bir alternatiftir.

• Yüksek tansiyon hastaları, tuz oranı dikkatlice ayarlanmalıdır.
• Mide-bağırsak hassasiyeti yaşayanlar, lahana sebzelerini tolere edemezler.

Kariışık dolma, zengin içerikleri ve lezzeti ile sağlıklı bir alternatiftir; ancak dikkatli ve dengeli bir şekilde tüketilmesi önerilir.