İncir Dolma
Aysenur Arslan

Aysenur Arslan

<100 takipçi

Açıklama

İncir dolma, Türk mutfağının geleneksel tatlarından biri olup, hem tatlı hem de besleyici bir atıştırmalık olarak öne çıkar. Kuru incirlerin ceviz, tarçın, şeker ve yumurta ile doldurulmasıyla hazırlanan bu tarif, hem yoğun aroması hem de zengin içeriği ile damaklarda hoş bir tat bırakır.

Besin Değerleri:
  • Enerji: Yüksek kalori içeriği sayesinde uzun süre tok hissettirir.
  • Protein: Ceviz ve yumurtadan kaynaklanan önemli bir protein kaynağıdır.
  • Lif: Kuru incir, sindirim sistemini destekleyen yüksek lif içeriğine sahiptir.
  • Mineraller: Kalsiyum, potasyum ve magnezyum gibi mineraller açısından zengindir.
Sağlık Açısından Faydaları:
  • Kalp sağlığını destekleyen omega-3 yağ asitleri içerir.
  • Sindirim sistemine faydalı, kabızlık sorununu önleyebilir.
  • Bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olabilir.
  • Cilt sağlığına olumlu etkilerde bulunabilir.
Sağlık Açısından Zararları:
  • Aşırı tüketildiğinde yüksek kalori alımına yol açarak kilo alımına neden olabilir.
  • Yüksek şeker içeriği nedeniyle diyabet hastaları için dikkatli tüketilmelidir.
Kimlerin Tüketmesi Gerektiği:
  • Aktif bir yaşam tarzına sahip olanlar.
  • Bağışıklık sistemini güçlendirmek isteyenler.
  • Sindirim sorunları yaşayanlar.
Kimlerin Tüketmemesi Gerektiği:
  • Diyabet hastaları (şeker içeriği nedeniyle).
  • Alerjisi olanlar (ceviz ve yumurta alerjisi olanlar dikkatli olmalı).
Hangi Yaş Grubu İçin Uygundur:
  • Büyüme ve gelişme çağındaki çocuklar için uygundur (ölçülü şekilde);
  • Yetişkinler için de besleyici bir atıştırmalık olarak önerilir.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygundur:
  • Kronik kabızlık sorunları olanlar için.
  • Kalp sağlığı açısından fayda sağlayabilir.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygun Olmayabilir:
  • Diyabet (yüksek şeker içeriği nedeniyle).
  • Obezite (yüksek kalori içeriği nedeniyle dikkat edilmelidir).

Sonuç olarak, incir dolma, lezzetinin yanı sıra sağladığı besin değerleriyle de dikkat çeken bir tariftir. Ancak tüm gıdalarda olduğu gibi, dengeli ve ölçülü tüketilmesi gerektiği unutulmamalıdır.

Malzemeler

  • 1 kg kuru incir
  • 2 su bardağı ceviz
  • 2 çay kaşığı tarçın
  • 3 çorba kaşığı şeker
  • 4 adet yumurta

Hazırlama Adımları

  1. 1 kg incir yıkanıp, üzerini geçecek kadar su eklenip ocakta haşlanıyor. Haşlanan incirler süzülüyor. 2 su bardağı dövülmüş cevize 2 çay kaşığı tarçın ve 3 yemek kaşığı şeker eklenip karıştırılıyor. Başka bir kaba 4 yumurta kırılıp, biraz tuz eklenip, çırpılıyor. Haşlanan incirlerin içine cevizli harçtan doldurulup, yumurtaya bulanıyor ve eritilen tereyağında kızartılıyor. Bütün incirler kızardıktan sonra bir
  2. tencereye alınıyor üzerine 3 yemek kaşığı şeker ve kaynar su ekleniyor 5 dk daha kaynattıktan sonra kaymak ve fıstıkla süsleyerek servis ediliyor.

Notlar

TATLI SEVENLER İÇİN

Yorumlar (0)

Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!

Şefe Sor

Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.

Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

İstatistikler

Görüntülenme 2
Beğeni 0
Yorum 0
Deftere Ekleme 0
Paylaşım Tarihi 2013-07-03