Açık Dolma

Açık dolma, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olup, renkli biberlerin iç harcıyla doldurulmasıyla yapılan sağlıklı bir yemektir. Üzerine koyulan malzemeler ve baharatlar ile zenginleştirilmiş olan bu yemek, hem doyurucu hem de besleyici özellikleri ile dikkat çeker.

Açık dolmanın besin değerleri kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterebilir. Genel olarak;

• Protein: 20-25 gr (Kıyma nedeniyle)
• Karbonhidrat: 15-20 gr (Bulgurdan kaynaklı)
• Yağ: 15-20 gr (Sıvı yağ ile)
• Fiber: 3-5 gr (Sebzelerden ve bulgurlardan)

• Protein kaynağı olarak kas gelişimine yardımcı olur.
• İçeriğindeki sebzeler sayesinde vitamin ve mineral sağlar.
• Karbonhidrat kaynağı olan bulgur, sindirim sistemine yardımcıdır ve tokluk hissi sağlar.
• Yüksek besin değeri ile enerji verir.

• Yüksek kalori alımına sebep olabilir, dikkatli tüketmek gerekir.
• Yüksek tuz içeriği bazı sağlık sorunlarına yol açabilir.

• Bağışıklık sistemini güçlendirmek isteyenler.
• Protein ihtiyacını artırmak isteyen sporcular.
• Sebze ve meyve tüketimini arttırmak isteyen herkes.

• Alerjisi olanlar (kıyma veya baharatlara).
• Yüksek tansiyon hastaları (tuz tüketimi nedeniyle).

Açık dolma, 2 yaşından büyük çocuklar ve yetişkinler için uygundur. Küçük çocuklar ve alerjik bünyeleri olanlar dikkatli tüketmelidir.

• Yüksek kolesterolü olmayan bireyler.
• Vücut geliştirme ve sporla ilgilenen bireyler.

• Yüksek tansiyon.
• Obezite (dikkatli tüketilmeli).
• Besin alerjileri (kıyma veya sebzelere karşı).

Sonuç olarak, açık dolma; uygun porsiyonlarda ve dikkatli bir şekilde tüketildiği takdirde sağlıklı bir alternatif olarak sofralarınızı zenginleştirecek bir lezzettir.