Karışık Pide
vildan usta dr

vildan usta dr

<100 takipçi

Açıklama

Karıçık pide, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Farklı iç malzemelerinin bir araya geldiği bu pide, hem görsel hem de damak tadı açısından zengin bir alternatif sunar. Genellikle kıyma, kuşbaşı et ve çeşitli sebzelerle hazırlanan harç, ince hamur üzerinde pişirilerek servis edilir. Aile ve arkadaşlarla yapılan keyifli yemek sofralarının vazgeçilmezidir.

Besin Değerleri:
  • Kalori: Ortalama 350-400 kalori (bir adet pide için).
  • Protein: 15-20 gram.
  • Karbonhidrat: 40-50 gram.
  • Yağ: 15-20 gram.
  • Fiber: 2-3 gram.
Sağlık Açısından Faydaları:
  • Yüksek protein içeriği ile kas gelişimini destekler.
  • İçerdiği sebzeler, vitamin ve mineral kaynağıdır.
  • Yağsız kıyma kullanıldığında kolesterol seviyelerini yükseltme riski düşer.
Sağlık Açısından Zararları:
  • Yüksek karbonhidrat içeriği, özellikle kilo kontrolü olanlar için dikkat gerektirir.
  • Fazla tuz kullanımı, hipertansiyon riskini artırabilir.
  • Yüksek yağda kızartıldığı takdirde, kalp sağlığına zarar verebilir.
Kimin Tüketmesi Gerektiği:
  • Aktif yaşam tarzı olan bireyler.
  • Kilo almak isteyenler.
  • Protein alımını artırmak isteyen sporcular.
Kimin Tüketmemesi Gerektiği:
  • Yüksek tansiyon hastaları.
  • Kolesterol sorunu yaşayanlar.
  • Şeker hastaları (özellikle yüksek karbonhidrat içeriğinden dolayı).
Hangi Yaş Grubu İçin Uygundur?

13 yaş ve üzerindeki bireyler için uygundur. Çocuklar için uygunluğu, içeriğin besin kalitesine bağlıdır.

Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygundur?

Hafif metabolizma sorunları veya fiziksel aktivitesi yüksek olan bireyler için önerilebilir.

Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygun Olmayabilir?
  • Hipertansiyon.
  • Yüksek kolesterol.
  • Şeker hastalığı.

Sonuç olarak, karışık pide zengin içeriğiyle muhteşem bir lezzet sunar. Ancak sağlık durumu göz önünde bulundurularak tüketilmesi gereken bir yemektir. Doğru malzemelerle ve ölçülerle hazırladığınızda, hem sağlıklı hem de doyurucu bir alternatif olacaktır.

Malzemeler

    Hamuru İçin:
  • 4 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı instant maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ
  • Alırı kadar su
  • İç Malzemesi:
    Kıymalı harç için:
  • 100 gram kıyma
  • 1 tane soğan
  • 1 çay kaşığı salça
  • 1 tane sivri biber
  • 1 tane küçük domates
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 2 çorba kaşığı su
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • Bir tutam maydanoz
  • Kuşbaşılı harç için:
  • 100 gram haşlanmış çok küçük kuşbaşı et
  • 1 tane küçük kuru soğan
  • 1 tane sivri biber
  • 1 tane domates
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı pul biber
  • Üzeri İçin:
  • Biraz kaşar peyniri rendesi

Hazırlama Adımları

  1. Hamuru kulak memesinden biraz daha sert yoğurup üzerini kapatıp mayalanmasını bekleyelim. İç harçları hazırlayalım. Sebzeleri minik minik doğrayıp her iki harcı da ayrı ayrı karıştıralım. Hamurdan bezeler alıp unlanmış tezgahta oval şekilde açalım. Hamurun yarısına kıymalı harcı koyup diğer yarısına da kuşbaşılı harcı koyalım. Kenarlarından katlayıp pide şekli verelim. Isıtılmış 200 derecelik fırında hafif kızarana kadar pişirelim. Kızarınca alıp üzerine kaşar rendesi serpip tekrar fırına verip kaşar eriyince sıcak servis yapabilirsiniz
  2. afiyet olsun

Yorumlar (0)

Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!

Şefe Sor

Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.

Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

İstatistikler

Görüntülenme 2
Beğeni 0
Yorum 0
Deftere Ekleme 0
Paylaşım Tarihi 2013-07-20