Soganlı Pide
Aysenur Arslan

Aysenur Arslan

<100 takipçi

Açıklama

Soganlı pide, Türk mutfağının sevilen ve pratik bir tarifi olarak öne çıkar. İnce hamurun üzerinde yer alan zengin soğanlı iç harcı, hem lezzetli hem de doyurucu bir seçenek sunar. Özellikle kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak tercih edilen bu pide, misafirler için de harika bir alternatiftir.

Besin Değerleri (yaklaşık 1 dilim için):
  • Kalori: 250-300 kcal
  • Karbonhidrat: 35-40 g
  • Protein: 6-8 g
  • Yağ: 10-12 g
  • Fiber: 2 g
Sağlık Açısından Faydaları:
  • Kuru soğan, güçlü bir antioksidan kaynağıdır ve bağışıklık sistemini güçlendirir.
  • Kekik, sindirimi destekler ve anti-inflamatuar özellikleri vardır.
  • Süt ve yoğurt bileşenleri, kemik sağlığını destekleyen kalsiyum sunar.
  • Yeşil soğan, vitamin ve mineral açısından zengin olup, genel sağlık için faydalıdır.
Sağlık Açısından Zararları:
  • Unlu mamuller, aşırı tüketildiğinde obezite riskini artırabilir.
  • Gluten intoleransı veya çölyak hastalığı olanlar için zararlı olabilir.
  • Yüksek tuz içeriği, hipertansiyonu tetikleyebilir.
Kimlerin Tüketmesi Gerektiği:
  • Sağlıklı bireyler
  • Enerji ihtiyacı fazla olan kişiler (sporcular vb.)
  • Çocuklar ve gençler
Kimlerin Tüketmemesi Gerektiği:
  • Gluten intoleransı veya çölyak hastalığı olanlar
  • Hipertansiyon hastaları
  • Kilo kontrolü uygulayan bireyler
Hangi Yaş Grubu İçin Uygundur?

Bu tarif, genellikle 2 yaş ve üzeri her birey için uygundur. Ancak, çocuklar için porsiyon kontrolü yapılması önerilir.

Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygundur?
  • Diyabet hastaları (kontrollü porsiyon tüketimiyle)
  • Bağışıklık sistemi zayıf olan bireyler
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygun Olmayabilir?
  • Çölyak hastalığı
  • Hipertansiyon
  • Kilo sorunu olan bireyler

Sonuç olarak, soganlı pide hem lezzeti hem de pratik yapımıyla sofralarımıza zenginlik katmaktadır. Ancak, tüketiminde dikkat edilmesi gereken noktalar vardır. Sağlıklı ve dengeli bir beslenme kültürü içinde yer alması, bu tarifi ideal kılar.

Malzemeler

    Hamuru için:
  • 1 su bardağı süt
  • ½ su bardağı yoğurt
  • ½ su bardağı sıvı yağ
  • 1 paket kuru maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un
  • İç harcı için:
  • 6 adet kuru soğan
  • ½ bağ yeşil soğan
  • 2 tatlı kaşığı biber salçası
  • 2 tatlı kaşığı domates salçası
  • 3 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • Üzeri için:
  • 1 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı çörek otu
  • 1 yemek kaşığı susam

Hazırlama Adımları

  1. Hamur için yarım bardak sıvı yağ ve 1 bardak süt kaba dökülür. Üzerine bir paket kuru maya eklenir. Yarım bardak yoğurt ile harç aldığı kadar un ve tuz koyularak yoğurulup, dinlendirilir. Altı kurusoğan yarım bağ yeşil soğan doğranır ve şeker eklenerek yağda kavurulur. Kavrulan soğanlara birer tatlı kaşığı kekik, karabiber, ikişer tatlı kaşığı biber ve domates salçası eklenip karıştırılır. Kavrulan harç soğuması için bir kaba alınır. Fırın tepsisine dinlenen hamur zeytinyağı ile açılır ve soğanlı harç üzerine koyulup yayılır. Hamurun kenarları bohça gibi katlanarak üstü kapatılır ve tepsiye bastırılarak yerleştirilir. Pidenin üzerine bir yumurta kırılıp sürülür ve çörek otu ile susam serpilip fırında pişirilir.
  2. Soğanlı pide sunuma hazırdır..

Yorumlar (0)

Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!

Şefe Sor

Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.

Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

İstatistikler

Görüntülenme 3
Beğeni 0
Yorum 0
Deftere Ekleme 0
Paylaşım Tarihi 2013-06-14