
Aysenur Arslan
<100 takipçi
Soganlı Pide
Açıklama
Soganlı pide, Türk mutfağının sevilen ve pratik bir tarifi olarak öne çıkar. İnce hamurun üzerinde yer alan zengin soğanlı iç harcı, hem lezzetli hem de doyurucu bir seçenek sunar. Özellikle kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak tercih edilen bu pide, misafirler için de harika bir alternatiftir.
Besin Değerleri (yaklaşık 1 dilim için):- Kalori: 250-300 kcal
- Karbonhidrat: 35-40 g
- Protein: 6-8 g
- Yağ: 10-12 g
- Fiber: 2 g
- Kuru soğan, güçlü bir antioksidan kaynağıdır ve bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Kekik, sindirimi destekler ve anti-inflamatuar özellikleri vardır.
- Süt ve yoğurt bileşenleri, kemik sağlığını destekleyen kalsiyum sunar.
- Yeşil soğan, vitamin ve mineral açısından zengin olup, genel sağlık için faydalıdır.
- Unlu mamuller, aşırı tüketildiğinde obezite riskini artırabilir.
- Gluten intoleransı veya çölyak hastalığı olanlar için zararlı olabilir.
- Yüksek tuz içeriği, hipertansiyonu tetikleyebilir.
- Sağlıklı bireyler
- Enerji ihtiyacı fazla olan kişiler (sporcular vb.)
- Çocuklar ve gençler
- Gluten intoleransı veya çölyak hastalığı olanlar
- Hipertansiyon hastaları
- Kilo kontrolü uygulayan bireyler
Bu tarif, genellikle 2 yaş ve üzeri her birey için uygundur. Ancak, çocuklar için porsiyon kontrolü yapılması önerilir.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygundur?- Diyabet hastaları (kontrollü porsiyon tüketimiyle)
- Bağışıklık sistemi zayıf olan bireyler
- Çölyak hastalığı
- Hipertansiyon
- Kilo sorunu olan bireyler
Sonuç olarak, soganlı pide hem lezzeti hem de pratik yapımıyla sofralarımıza zenginlik katmaktadır. Ancak, tüketiminde dikkat edilmesi gereken noktalar vardır. Sağlıklı ve dengeli bir beslenme kültürü içinde yer alması, bu tarifi ideal kılar.
Malzemeler
- 1 su bardağı süt
- ½ su bardağı yoğurt
- ½ su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kuru maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un
- 6 adet kuru soğan
- ½ bağ yeşil soğan
- 2 tatlı kaşığı biber salçası
- 2 tatlı kaşığı domates salçası
- 3 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı çörek otu
- 1 yemek kaşığı susam
Hazırlama Adımları
- Hamur için yarım bardak sıvı yağ ve 1 bardak süt kaba dökülür. Üzerine bir paket kuru maya eklenir. Yarım bardak yoğurt ile harç aldığı kadar un ve tuz koyularak yoğurulup, dinlendirilir. Altı kurusoğan yarım bağ yeşil soğan doğranır ve şeker eklenerek yağda kavurulur. Kavrulan soğanlara birer tatlı kaşığı kekik, karabiber, ikişer tatlı kaşığı biber ve domates salçası eklenip karıştırılır. Kavrulan harç soğuması için bir kaba alınır. Fırın tepsisine dinlenen hamur zeytinyağı ile açılır ve soğanlı harç üzerine koyulup yayılır. Hamurun kenarları bohça gibi katlanarak üstü kapatılır ve tepsiye bastırılarak yerleştirilir. Pidenin üzerine bir yumurta kırılıp sürülür ve çörek otu ile susam serpilip fırında pişirilir.
- Soğanlı pide sunuma hazırdır..
Yorumlar (0)
Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.
Giriş YapHenüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Şefe Sor
Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.
Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.
Giriş Yap