Kıymalı Minik Pide
Şule Demir

Şule Demir

<100 takipçi

Açıklama

Kiymalı minik pide, Türk mutfağının sevilen hamur işlerinden biridir ve özellikle kahvaltılarda ve atıştırmalık olarak sıkça tercih edilir. İnce hamuru içerisinde lezzetli kıyma harcıyla hazırlanan bu pide, hem göze hem de damağa hitap eder. İçerdiği malzemelerle besleyici bir alternatif sunarak sosyal ortamlarda paylaşmak için uygun bir seçenek oluşturur.

Besin Değerleri (ortalama 1 adet pide için):
  • Kalori: 200 kcal
  • Protein: 10 gr
  • Yağ: 8 gr
  • Karbonhidrat: 25 gr
  • Fiber: 2 gr
Sağlık Açısından Faydaları:
  • Kıyma, yüksek kaliteli protein kaynağıdır, kas gelişimine yardımcı olur.
  • Maydanoz, C vitamini ve antioksidan içeriği ile bağışıklığı güçlendirir.
  • Un, enerjinin hızlı bir şekilde sağlanmasına yardımcı olur.
Sağlık Açısından Zararları:
  • Aşırı tüketildiğinde yüksek kalori alımına neden olabilir, bu da kilo alımını teşvik edebilir.
  • Hamur işi olarak, glutene duyarlı olanlar için sorun teşkil edebilir.
Kimlerin Tüketmesi Gerektiği:
  • Aktif yaşam tarzına sahip bireyler.
  • Protein alımını artırmak isteyenler.
  • Aile ortamlarında çocuklara ve misafirlere ikram edilmesi için ideal.
Kimlerin Tüketmemesi Gerektiği:
  • Gluten alerjisi veya hassasiyeti olan bireyler.
  • Yüksek kolesterol veya kalp hastalığı riski taşıyanlar, çünkü yağ içeriği dikkate alınmalıdır.
Hangi Yaş Grubu İçin Uygun:
  • Çocuklar (2 yaş ve üzeri): Gelişim için gerekli besin öğelerini içerir.
  • Yetişkinler: Günlük enerji ihtiyacını karşılamada yardımcı olur.
Hangi Kronik Hastalıklar için Uygun:
  • Düşük enerjisi olan bireyler, besin değeri yüksek yiyeceklere ihtiyaç duyar.
  • Büyüme çağındaki çocuklar ve gençler için destekleyici bir yiyecek olabilir.
Hangi Kronik Hastalıklar için Uygun Olmayabilir:
  • Böbrek hastalıkları: Protein alımının sınırlanması gereken durumlarda dikkatli tüketilmelidir.
  • Kilo kontrolü gereken obezite riski taşıyanlar için önerilmez.

Malzemeler

  • 3-3,5 su b. un
  • Yarım paket yaş maya
  • 1 su b. ılık su
  • 3 çorba k. zeytinyağı
  • 1 tatlı k. tuz
  • 1 çorba k. toz şeker
  • Üzerine yumurta sarısı
  • İç harcı için:
  • 200 gr. kıyma
  • 1 orta boy soğan
  • 2 adet yeşil biber
  • 1 adet domates
  • 2 çorba k. sıvıyağ
  • Yarım demet maydanoz
  • Tuz, karabiber, kırmızı biber

Hazırlama Adımları

  1. Yoğurma kabına un, tuz ve şekeri alıp karıştırın. Ortasını havuz gibi açın. Mayayı bir su bardağı ılık suda açın ve yağla birlikte unun ortasına dökün. Kenardaki unları yavaş yavaş indirerek yoğurun. Cıvık olursa kalan unu da ekleyin. Nemli bezle örtüp ılık bir ortamda mayalandırın.
  2. Mayalanma işlemi olurken iç harcı hazırlayın. Bir tavaya yağ, soğan ve kıymayı alıp soğanlar yumuşayana dek kavurun. Biber ve domatesleri ekleyip kavurmaya devam edin. Tuz ve baharatlarla tatlandırın. Altını kapatıp maydanozu ekleyin.
  3. Mayaladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp merdane ile yuvarlak açın. Çay tabağından biraz büyük olsun. Ortasına iç malzemesini koyun ve pide şekli verin. Dilerseniz yuvarlak pideler de yapabilirsiniz. Yağlı kağıt serili tepsiye dizip yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişirin.

Yorumlar (0)

Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!

Şefe Sor

Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.

Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

İstatistikler

Görüntülenme 2
Beğeni 0
Yorum 0
Deftere Ekleme 0
Paylaşım Tarihi 2013-11-15