Mayasız Pide
Şule Demir

Şule Demir

<100 takipçi

Açıklama

Mayasız pide, geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hızla hazırlanan ve farklı harçlarla zenginleştirilebilen bu pide, misafirlerinizi ağırlarken veya keyifli bir aile yemeği için ideal bir seçenek sunar. Hamurunda kullanılan yoğurt ve yumurta, pideye yumuşaklık ve aroma katarken, içerdiği peynir ve domatesle de besleyici bir öğün haline gelir.

Besin Değerleri:
  • Karbonhidrat: Yüksek
  • Protein: Orta (yumurta ve peynirden kaynaklanıyor)
  • Yağ: Orta (zeytinyağından)
  • Lif: Düşük (özellikle beyaz un kullanılması nedeniyle)
Sağlık Açısından Faydaları:
  • Yüksek protein içeriği sayesinde kas gelişimine destek olur.
  • Yoğurt probiyotikler içerdiğinden sindirim sistemine fayda sağlar.
  • Maydanoz, vitamin ve mineral kaynağıdır; bağışıklık sistemini güçlendirir.
  • Zeytinyağı, kalp dostu yağ asitleri içerir.
Sağlık Açısından Zararları:
  • Aşırı tüketildiğinde kilo alımına neden olabilir.
  • Beyaz un kullanımı, glisemik indeksi yüksek gıdalar arasında yer alır; bu da kan şekerinin yükselmesine yol açabilir.
Kimlerin Tüketmesi Gerektiği:
  • Yoğun bir fiziksel aktivite içinde olan bireyler (sporcular).
  • İyi bir protein kaynağı arayanlar.
  • Aile yemeklerinde kolay ve hızlı bir atıştırmalık tercih edenler.
Kimlerin Tüketmemesi Gerektiği:
  • Gluten intoleransı veya çölyak hastalığı olan bireyler.
  • Yüksek kolesterol sorunu yaşayanlar, çünkü zeytinyağı ve peynir yağ içeriği dolayısıyla dikkatli kullanılmalıdır.
Hangi Yaş Grubu İçin Uygundur?
  • Çocuklardan başlayarak, yetişkinlere kadar her yaş grubu için uygun bir atıştırmalık ve öğün alternatifidir.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygundur?
  • Sindirim sorunları olmayan bireyler için uygundur.
  • Yüksek enerjiye ihtiyaç duyan sporcular ve yoğun çalışanlar.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygun Olmayabilir?
  • Diabet hastaları (yüksek glisemik indeks nedeniyle).
  • Aşırı kilo ve obezite sorunu yaşayan bireyler.

Malzemeler

  • 5 su b. un
  • 2 yumurta
  • 1 su b.yoğurt
  • 1 çay b. zeytinyağı
  • 1 su bardağına yakın süt veya su
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 yemek k. sirke
  • 1.5 tatlı kaşığı tuz
  • İç harcı için:
  • Bir kase beyaz peynir
  • 8-10 dal maydanoz
  • 2 çay k. kırmızı biber
  • 1 yumurta akı
  • 2 adet domates

Hazırlama Adımları

  1. Unu yoğurma kabına alıp ortasını havuz gibi açın.
  2. Yumurta, yağ, yoğurt, tuz ve kabartma tozunu ekleyin. Kabartma tozunun üzerine sirkeyi ekleyerek kabarmasını sağlayın.
  3. Süt veya suyu azar azar ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
  4. Hamuru en az 20 dk. dinlendirin. Mandalina büyüklüğünde bezeler alıp merdaneyle uzunlamasına açın.
  5. Ortasına iç harcından koyun. Baş kısımları içe doğru katlayın. kenarları da ortaya katlayın ama kenarlar birbirine değmesin. Orta kısım hafif açık kalsın.
  6. Tepsiye dizin. Pidelerin üzerine yumurta sarısı sürün. 200 derecelik önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin

Yorumlar (0)

Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!

Şefe Sor

Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.

Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

İstatistikler

Görüntülenme 3
Beğeni 0
Yorum 0
Deftere Ekleme 0
Paylaşım Tarihi 2014-06-03