Kıymalı Mayasız Kol Böreği
vildan usta dr

vildan usta dr

<100 takipçi

Kıymalı Mayasız Kol Böreği

Açıklama

Kıymalı mayasız kol böreği, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. Pratik hazırlanışı ve zengin iç malzemeleri ile hem ana öğünlerde hem de çay saatlerinde tercih edilen bu börek, ağızda dağılan hamuru ve dolgusuyla damakları şenlendirir.

Besin Değerleri (ortalama 100g için):
  • Kalori: 250 kcal
  • Protein: 12 g
  • Yağ: 15 g
  • Karbonhidrat: 22 g
  • Lif: 2 g
Sağlık Açısından Faydaları:
  • Protein İçeriği: Kıyma, vücut için gerekli olan protein ihtiyacını karşılar.
  • Demir Kaynağı: Dana kıyması demir açısından zengindir, bu da kan yapımına katkı sağlar.
  • Besleyici Malzemeler: Patates ve soğan, vitamin ve mineral açısından değerli gıdalardır.
Sağlık Açısından Zararları:
  • Yüksek Yağ İçeriği: Tereyağı ve yağlı kıyma kullanmak, toplam yağ alımını artırabilir.
  • Aşırı Tüketim: Glisemik indeksi yüksek un kullanımı, kan şekerini olumsuz etkileyebilir.
Kimlerin Tüketmesi Gerektiği:
  • Tek öğün olarak tüketmek isteyenler.
  • Açlık hissettiğinde pratik bir atıştırmalık arayanlar.
  • Protein ihtiyacını artırmak isteyenler.
Kimlerin Tüketmemesi Gerektiği:
  • Beslenme programında yağ alımını sınırlayanlar.
  • Kilo kontrolü yapan kişiler.
  • Alerjisi veya intoleransı olanlar (örneğin, gluten veya yağ içeriği).
Hangi Yaş Grubu İçin Uygundur?
  • Yetişkin bireyler için uygundur, özellikle çalışan insanlar ve çocuklar için uygun olmadıkça dikkatli tüketilmelidir.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygundur?
  • İnsülin direnci olmayan insanlar ve sağlıklı bireyler için uygundur.
  • Spordan önce enerji almak isteyen sporcular için tercih edilebilir.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygun Olmayabilir?
  • Obezite veya aşırı kiloya sahip olan bireyler için önerilmez.
  • Kalp hastalığı veya yüksek kolesterol sorunu olanlar tüketmeden önce doktorlarına danışmalıdır.
  • Şeker hastalığı (Diyabet) olan bireylerin dikkatli olması gereken bir üründür.

Kıymalı mayasız kol böreği, lezzetli ve doyurucu bir seçenek olmasına rağmen, tüketim esnasında sağlığınızı gözetmeniz önemlidir.

Malzemeler

  • 1 yumurta
  • Aldığı kadar un
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • Tuz
  • Su
  • Arası İçin:
  • 125 gr eritilmiş tereyağ veya margarin
  • 1 çay bardağı sıvı yağ veya zeytinyağı
  • İçi İçin:
  • 500 gr yağsız dana kıyması
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 2 tane rendelenmiş patates
  • 1 ta ne yemeklik doğranmış soğan
  • Tuz,karabiber
  • Üzeri İçin:
  • 1 yumurta
  • 1 fincan sıvıyağ

Hazırlama Adımları

  1. İlk olarak geniş bir tavada kıyma ve soğanı kavurun içine rendelediğimiz patatesi ekleyin baharatlarını koyun ve soğuması için bir yerde bekletin, Hamur malzemelerini geniş bir kap içinde kulak memesinden biraz sert bir hamur olana kadar yoğurun üzerini ıslak bir peçete ile örtün yarım saat kadar dinlendirin, Dinlenen hamuru 16 tane eşit beze yapın, dörtlü olarak dört gruba ayırın ilk gruptaki bezeleri pasta tabağı şeklinde ayın aralarına bolca yağ sürün ( en üst kata sürmeyin)dolapta donuncaya kadar bekletin, diğer gruplara aynı işlemi yapın, her grup oklava ile hazır yufka büyüklüğünde açarak şekillendirin yufkanın başına iç malzemesinden koyun incecik sarın yağlanmış tepsiye kol böreği şeklinde sarın diğer hamurları da aynı işlemi yapın ve tepsiye dolayın üzerine yumurtalı yağ sürün 180 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin ve servise hazır.ellerimize sağlık.

Yorumlar (0)

Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!

Şefe Sor

Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.

Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

İstatistikler

Görüntülenme 2
Beğeni 0
Yorum 0
Deftere Ekleme 0
Paylaşım Tarihi 2013-09-09