Kıymalı Tepsi Böreği
vildan usta dr

vildan usta dr

<100 takipçi

Açıklama

Kıymalı Tepsi Böreği, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Yufka, kıyma ve çeşitli baharatların birleşimiyle hazırlanan bu börek, özellikle misafirlerinize sunabileceğiniz pratik bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tercih edilebilir. İçerisindeki malzemeler, hem lezzet hem de besin değeri açısından oldukça zengindir.

Besin Değerleri:
  • Kalori: Yaklaşık 300-400 kcal (bir porsiyon)
  • Karbonghidrat: 30-35 gram
  • Protein: 15-20 gram
  • Yağ: 15-20 gram
Sağlık Açısından Faydaları:
  • Protein kaynağı olan kıyma, kas gelişimi için gerekli amino asitleri sağlar.
  • Yufka, karbonhidrat sağlar ve enerji verir.
  • Kuru soğan, bağışıklık sistemini güçlendirir.
  • Çörek otu, sindirim sistemine fayda sağlarken, bağışıklığı da destekler.
Sağlık Açısından Zararları:
  • İçeriğindeki yağ ve kalori miktarı, aşırı tüketildiğinde kilo alımına neden olabilir.
  • Tuz oranı yüksek olduğu için hipertansiyon hastaları için önerilmez.
Kimin Tüketmesi Gerekiyor:
  • Fiziksel aktivite düzeyi yüksek olan bireyler.
  • Protein ihtiyacı fazla olan gençler ve sporcular.
Kimin Tüketmemesi Gerekiyor:
  • Hipertansiyon ve kalp hastalığı olan bireyler.
  • Obezite sorunu yaşayanlar.
  • Sindirim sorunları olan kişiler (karnabahar gibi ağır besinler için).
Hangi Yaş Grubu İçin Uygundur?
  • Gençler ve yetişkinler için uygundur. Özellikle büyüme dönemindeki ergenler için faydalıdır.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygundur?
  • Sindirim sistemi sağlıklı olanlar.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygun Olmayabilir?
  • Hipertansiyon.
  • Kardiyovasküler hastalıklar.
  • Obezite.

Kıymalı Tepsi Böreği, dikkatli tüketildiğinde oldukça doyurucu ve besleyici bir alternatiftir. Ancak tüketiminde her bireyin sağlık durumu ve ihtiyaçları göz önünde bulundurulmalıdır.

Malzemeler

  • 4 adet yufka
  • 250 gram kıyma
  • 2 adet kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı margarin
  • 3 yemek kaşığı kuş üzümü
  • 1 yemek kaşığı çöreotu
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Tuz
  • Sos Malzemesi
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 2 adet yumurta

Hazırlama Adımları

  1. Öncelikle kuş üzümlerini ayıklayıp ılık suda bekletelim.
  2. Kıyma ve margarini tencereye koyalım.
  3. Kıyma suyunu bırakıp, çekince tavla zarı formunda doğradığınız soğanları, karabiber ve tuzu ilave edip, kavuralım.
  4. Suyunu süzdüğünüz kuş üzümlerini de ilave edip ateşten alalım.
  5. Tepsiyi yağlayıp 1 adet yufkayı serelim.
  6. Yufkayı tepsinin kenarından sarkıtalım.
  7. Hazırladığınız sostan sürün, ikinci yufkayı üzerine yaydıktan sonra üstüne kıymayı koyalım.
  8. Üçüncü yufkayı da üzerine yayıp yine aynı sostan sürelim.
  9. Dördüncü yufkayı da koyduktan sonra bütün sosu üzerine gezdirelim.
  10. Kenardan sarkan yufkaları içe doğru katlayalım.
  11. Çöreotuyla süsleyip 2 saat bekletelim.
  12. 175 derecelik fırında üstü kızarana kadar pişirelim ve böreğimiz hazır
  13. ellerimize sağlık

Yorumlar (0)

Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!

Şefe Sor

Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.

Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

İstatistikler

Görüntülenme 1
Beğeni 0
Yorum 0
Deftere Ekleme 0
Paylaşım Tarihi 2013-08-19