Kıymalı Tepsi Böreği
hatice demir

hatice demir

<100 takipçi

Açıklama

Kıymalı tepsi böreği, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İnce yufkaların kıymalı iç harcıyla buluşarak fırında mükemmel bir şekilde pişmesiyle ortaya çıkan bu börek, hem ana yemek hem de aperatif olarak sunulabilir. Özellikle çay saatlerinde veya davet sofralarında tercih edilen bu pratik tarif, her yaştan insanın damak tadına hitap eder.

Besin Değerleri (1 porsiyon için tahmini olarak):
  • Kalori: 320 kcal
  • Protein: 15 gr
  • Yağ: 20 gr
  • Karbonhidrat: 25 gr
  • Fiber: 1 gr
Sağlık Açısından Faydaları:
  • Kıyma, protein açısından zengin olup vücudun kas gelişimine yardımcı olur.
  • Süt ve yumurta, kalsiyum ve vitamin D kaynağı olarak kemik sağlığını destekler.
  • Yufka, kompleks karbonhidratlar içerir ve enerji sağlar.
Sağlık Açısından Zararları:
  • Aşırı tüketimi yüksek kalori alımına yol açabilir, bu da obezite riskini artırır.
  • Yüksek doymuş yağ içeriği kalp sağlığını olumsuz etkileyebilir.
Kimlerin Tüketmesi Gerekiyor:
  • Aktif bir yaşam tarzı olan bireyler.
  • Kırmızı et ve süt ürünlerine alerjisi olmayan sağlıklı bireyler.
Kimlerin Tüketmemesi Gerekiyor:
  • Yüksek kolesterol veya trigliserid problemi olan kişiler.
  • Yüksek tansiyon hastaları.
  • Obezite sorunu olan bireyler.
Hangi Yaş Grubu İçin Uygun?

Yetişkinler ve çocuklar için uygundur; ancak çocuklara sunulacaksa, yağ miktarı göz önünde bulundurulmalıdır.

Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygun?
  • Sağlıklı bireyler için uygundur.
  • Kas gelişimi desteklemek amacıyla sporcular için de tercih edilebilir.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygun Olmayabilir?
  • Kalp hastalığı olanlar ve hipertansiyon hastaları için önerilmez.
  • Obezite problemi olanlar tarafından tüketimden kaçınılmalıdır.

Malzemeler

  • 6 adet yufka
  • Arası için:
  • 1 su bardağı süt
  • 2 yumurta
  • 125 gr. tereyağ
  • İç Harcı için:
  • 400 gr. kıyma
  • 3 adet orta boy kurusoğan
  • Tuz, Karabiber

Hazırlama Adımları

  1. İlk olarak iç harç için soğanlar yemeklik doğrayalım tuz ilave edelim sonra kavuralım. Kıymalar ekleyelim tuzu ve karabiberi ekleyelim iyice kavuralım.Yufkaların arasına sürmek için eritilmiş soğutulmuş tereyağını içine 2 yumurta kıralım ve süt ilave edelim iyice çırpalım.Yağlanmış tepsinin içine iki yufka serelim kenarları tepsiden sallandıralım, yufkaların üzerine yağlı karışımdan sürelim kıymalı içten bir miktar koyalım. En son 1 yufka kalana kadar aynı işlem tekrarlayalım. Son yufkada büzüştürülerek tepsinin üzerine koyalım ve kenarlardan sallanmış yufkalar üzerine kapatalım. Kalan yağlı karışım üzerine sürüldükten sonra 200 dereceye önceden ısıtılmış fırında iyice pişirelim.Afiyet olsun:)

Yorumlar (0)

Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!

Şefe Sor

Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.

Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

İstatistikler

Görüntülenme 2
Beğeni 0
Yorum 0
Deftere Ekleme 0
Paylaşım Tarihi 2013-11-02