Kozan Mantısı

Kozan Mantısı, Türk mutfağının en sevilen ve köklü tariflerinden birisidir. İç harcıyla birlikte hazırlanan ince hamuru, ustaca şekillendirilerek pişirilir ve üzerindeki kıtır yağ karışımı ve sarmısaklı yoğurtla zenginleştirilir. Özellikle Anadolu'nun çeşitli bölgelerinde kendine has tarzıyla bilinen bu yemek, hem yapımı hem de sunumu itibarıyla özel günlerde tercih edilen bir lezzettir.

• Kalori: Ortalama 400-500 kcal (bir porsiyon için)
• Protein: 25-30 gram
• Yağ: 20-30 gram
• Karbonhidrat: 45-55 gram
• Lif: 2-4 gram

• Protein kaynağı: İçindeki kıyma, yüksek kaliteli protein içerir.
• Demir ve Çinko: Kıyma, vücut için gerekli olan demir ve çinko minerallerini barındırır.
• Enerji verici: Karbonhidrat içeriği, gün içinde enerji sağlar.

• Yüksek yağ içeriği: Özellikle tereyağı ve sıvı yağdan kaynaklanan doymuş yağ oranı yüksektir.
• Tuz miktarı: İçeriğindeki tuz, dikkatli tüketilmediğinde hipertansiyona yol açabilir.

• Aktif bir yaşam tarzı olanlar: Egzersiz yapan bireyler, enerjisini artırmak amacıyla tüketebilir.
• Büyüme ve gelişme dönemindeki çocuklar: Protein ve enerji ihtiyacını karşılamak açısından faydalıdır.

• Yüksek tansiyonu olan bireyler: Tuzlu gıdalar, hipertansiyonu tetikleyebilir.
• Kolesterol problemi olanlar: Yüksek yağ içeriği kalp sağlığını olumsuz etkileyebilir.

Kozan Mantısı, genel olarak çocukluk döneminden itibaren her yaştan birey için uygundur. Ancak sağlık durumu göz önünde bulundurulmalıdır.

• Fitness ve spor ile uğraşan bireyler
• Metabolizma hızı yüksek kişiler

• Hipertansiyon
• Kardiyovasküler hastalıklar
• Diyabet (şeker hastalığı)