Aysenur Arslan
<100 takipçi
Gül Mantısı
Açıklama
Gül mantısı, Türk mutfağının kendine özgü ve görsel olarak da etkileyici bir yemeğidir. İnce açılan yufkaların arasına konulan kıymalı harç, yuvarlanarak şekil verilir ve pişirilir. Üzerine yoğurt ve sos eklenerek sunulması, yemeğin hem lezzetini artırır hem de sunumunu estetik hale getirir.
Besin Değerleri:- Kalori: Yaklaşık 450-500 kalori (bir porsiyon için)
- Protein: 25-30 gram
- Yağ: 30-35 gram
- Karbonhidrat: 30-35 gram
- Yüksek protein içeriği ile kas gelişimine katkıda bulunur.
- İçerisindeki sebzeler (soğan ve maydanoz) antioksidan özellikler taşır.
- Yoğurt ile sindirimi kolaylaştırır, probiyotik özelliği ile bağırsak sağlığını destekler.
- Aşırı yağlı bir yemek olduğu için, kalp sağlığı için risk oluşturabilir.
- Yüksek kalori içeriği nedeniyle kilo kontrolünü zorlaştırabilir.
- Fiziksel olarak aktif olan, enerjiye ihtiyaç duyan bireyler.
- Kırmızı et ve protein tüketimini artırmak isteyenler.
- Kilo kontrolü problemi yaşayan bireyler.
- Kalp-damar hastalığı olanlar veya kolesterol yüksekliği olanlar.
- Yetişkinler için uygun olup, çocuklara dikkatli bir şekilde verilebilir.
- Fiziksel aktivitesi yüksek bireyler için uygundur.
- Kas kütlesini artırmak isteyen sporcular için tercih edilebilir.
- Kardiyovasküler rahatsızlıkları bulunan bireyler için önerilmez.
- Obezite veya yüksek tansiyon problemi yaşayan bireyler için kaçınılması gereken bir yemektir.
Malzemeler
- 3 adet yufka
- 750 gr kıyma
- 125 gr tereyağı
- 3 adet soğan
- 1 demet maydanoz
- Karabiber
- 1 kase yoğurt
- 3 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 çay kaşığı pul biber
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri için;
Hazırlama Adımları
- 750 gr kıyma rengi dönüp suyunu çekene kadar kavrulur. 2 adet soğan küçük küçük doğranıp suyunu çeken kıymaya eklenip arzuya göre tuz ve 1 tutam karabiber eklenir. 1 demet maydanoz ince ince kıyılıp kavrulan kıymayla karıştırılır. 125 gr tereyağı eritilir. Yufkalar üçgen kesilir. Erimiş tereyağı sürülen yufkaların boyuna kıymalı iç yerleştirilir. İnce uzun sarılan yufkalar gül gibi katlanıp fırın tepsisine dizilir. Yufkalar 175 derecedeki fırında yaklaşık yarım saat pişmeye bırakılır. 3 diş sarımsak ezilir ve yoğurtla karıştırılıp mantıların üzerine dökülür. 1 tatlı kaşığı salça, 1 çay kaşığı pul biber 2 yemek kaşığı tereyağında kızırılıp mantıların üzerine dökülür.
- Gül Mantısı servise hazırdır.
Yorumlar (0)
Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.
Giriş YapHenüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Şefe Sor
Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.
Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.
Giriş Yapİstatistikler
Görüntülenme
2
Beğeni
0
Yorum
0
Deftere Ekleme
0
Paylaşım Tarihi
2013-06-17
Benzer Tarifler
