
Aysenur Arslan
<100 takipçi
Gül Pogaça
Açıklama
Gül poğaça, hamurunun içine konulan peynirle zenginleştirilmiş, şekliyle de göz alıcı bir görünüm sunan geleneksel Türk hamur işlerinden biridir. Farklı malzemelerle çeşitlendirilip zenginleştirilebilen gül poğaça, misafirlerinize ya da sevdiklerinize sunabileceğiniz enfes bir atıştırmalıktır.
Besin Değerleri:- Kalori: Yaklaşık 230 kcal (1 adet poğaça için)
- Karbonhidrat: 30 g
- Yağ: 8 g
- Protein: 6 g
- Diyet lif: 1 g
- Yüksek protein içeriği sayesinde kas gelişimine katkı sağlar.
- İçerdiği süt ve peynir, kalsiyum ile vitamin D kaynaklarıdır, kemik sağlığını destekler.
- Yüksek enerji sağlar, bu yüzden gün içinde enerjiye ihtiyaç duyan bireyler için ideal bir atıştırmalıktır.
- Dilerseniz içine ekleyeceğiniz baharat ve yeşillikler sayesinde zengin bir besin profili kazanır.
- Yüksek glisemik indeksi nedeniyle diabet hastalarının dikkatli tüketmesi önerilir.
- Aşırı yağ tüketimi, kalp sağlığı üzerinde olumsuz etkiler yapabilir.
- Gluten hassasiyeti olan bireyler için uygun değildir.
- Aktif çalışan bireyler ve çocuklar, büyüme döneminde ek besin ihtiyacı duydukları için bu tür besinleri rahatlıkla tüketebilirler.
- Öğünlerinde protein ve karbonhidrat ihtiyacı olan sporcu bireyler için idealdir.
- Gluten intoleransı veya çölyak hastalığı olan bireyler için önerilmez.
- Yüksek kolesterol problemi olan kişiler, yağ içeriğine dikkat etmelidir.
- Çocuklar, gençler ve yetişkinler için uygundur. Yaşlı bireylerin ise genel sağlık durumuna bağlı olarak tüketmeleri önerilir.
- Düşük veya dengeli beslenme ihtiyacı olan hipertansiyon hastaları, porsiyon kontrolü sağlandığında tüketebilir.
- Tip 2 diyabet ve çölyak hastaları için uygun değildir.
- Yüksek kolesterol veya lipid metabolizması bozuklukları olan bireyler dikkatli olmalıdır.
Malzemeler
- 2 yumurta (birinin sarısını ayırın)
- 1/2 çay bardağı ılık süt
- 1/2 çay bardağı ılık su
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1/2 paket yaş maya veya 1 paket kuru maya
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 4-4.5 su bardağı un
- 150 gr beyaz peynir küp küp doğranmış (dilerseniz baharat ve maydanozda ekleyebilirsiniz)
Hazırlama Adımları
- Su ve sütü mayalandırmaya uygun sıcaklığa getirip (ne kaynar ne soğuk annelerimizin tabiri ile serçe parmağınız dayanacak kadar) maya ve şekeri ekleyin.Maya eridiğinde sıvıyağ,tuz ve 1 yumurta + 1 yumurta beyazını ekleyin.En son unu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
- Gül şeklini nasıl veriyoruz? Aslında anlatmadan önce görsellerden tarattığınızda yapılışını net göreceksiniz şimdiden belirtmek isterim.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve 10 cm çapında açın.Açtığınız hamurun tam ortasına peynir harcınızdan koyun ve karşılıklı dört köşesinden peynire ortaya doğru kesin.Ortada kestiğiniz parçaları karşılıklı birleştirip gül şekli verin.
- Tepsinize poğaçalarınızı yerleştirip yaklaşık 40 dakika mayalanması için bekletin.Ardından yumurta sarısını sürüp 180 derece ön ısıtmalı fırında kızarana kadar pişirin.
- Afiyet Olsun..
Yorumlar (0)
Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.
Giriş YapHenüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Şefe Sor
Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.
Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.
Giriş Yapİstatistikler
Görüntülenme
3
Beğeni
0
Yorum
0
Deftere Ekleme
0
Paylaşım Tarihi
2013-06-15