Peynirli Gül  Böregi
Aysenur ARSLAN

Aysenur ARSLAN

<100 takipçi

Açıklama

Peynirli gül böreği, özellikle Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alır. Yumuşak hamuru ve zengin peynir iç harcıyla, hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde ikram edilebilecek harika bir atıştırmalıktır. Çökelek ve beyaz peynirin birleşimi, besleyici ve lezzetli bir alternatif sunar.

Besin Değerleri:
  • Kalori: Yaklaşık 150-200 kcal (porsiyon başına)
  • Protein: Zengin peynir içeriğiyle yüksek protein
  • Yağ: Peynir türüne bağlı olarak değişir; beyaz peynir genellikle orta düzeyde yağ içerir.
  • Karbonhidrat: Un içeriğiyle yüksek
  • Lif: Düşük, ancak yanında sebze servisi ile artırılabilir.
Sağlık Açısından Faydaları:
  • İyi bir protein kaynağıdır, kas gelişimine destek olur.
  • Kalsiyum ve fosfor açısından zengin, kemik sağlığını destekler.
  • Maydanoz içeriği sayesinde vitamin ve mineral alımını artırır.
Sağlık Açısından Zararları:
  • Aşırı tüketiminde kilo alımına neden olabilir.
  • Peynir içeriği nedeniyle kolesterolü yüksek bireyler için dikkat edilmesi gerekir.
Kimler Tüketmeli:
  • Aktif bireyler ve spor yapanlar için iyi bir enerji kaynağıdır.
  • Yoğun çalışma temposu olan kişiler, ara öğün olarak tercih edebilir.
Kimler Tüketmemeli:
  • Laktaz enzim eksikliği bulunan bireyler, süt ve süt ürünlerine karşı intoleransı olanlar.
  • Kilo kontrolü sağlamak isteyen bireyler, yüksek kalorili olduğu için dikkat etmeli.
Uygun Yaş Grubu:

Peynirli gül böreği, çocuklardan yaşlı bireylere kadar her yaş grubuna hitap eder. Ancak çocuklara sunulurken dikkatli olmalı, boğulma riski olmaması için küçük parçalar halinde verilmelidir.

Kronik Hastalıklar için Uygunluk:
  • Sağlıklı bireyler için uygundur; dengeli bir diyet ile birlikte tüketildiğinde faydalı olabilir.
  • Kas gelişimi ve kemik sağlığı için destekleyici olabilir.
Kronik Hastalıklar için Uygun Olmayabilir:
  • Hipertansiyon, yüksek kolesterol ve obezite gibi sorunları olan bireyler için dikkatli tüketim önerilir.
  • Laktaz intoleransı veya süt alerjisi olan kişiler için uygun değildir.

Malzemeler

  • 200 gr çökelek
  • 200 gr beyaz peynir
  • 2 su bardağı süt
  • ½ demet maydanoz
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • Aldığı kadar un
  • Nişasta

Hazırlama Adımları

  1. Hamuru için unun üzerine 2 silme çay kaşığı tuz atılır. Azar azar su dökülerek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğrulur. Yoğrulan hamur 2 parmak genişliğinde 6 parçaya kesilir. Hamurlar yuvarlanıp bezeler yapılır. İçi için; çökelek ve beyaz peynir birleştirilir. Küçük küçük kıyılan maydanozlar eklenip harmanlanır. Bezeler nişasta serpilerek açılır. Her yufka peynirli içle kaplanıp gül şeklinde sarıldıktan sonra yağlanmış tepsiye yerleştirilir. 2 yemek kaşığı tereyağı eritilir ve 2 bardak süt ve 1 yumurta eklenir. Süt güzelce karıştırılıp gül şeklindeki yufkaların üzerine dökülür. Gül Böreği yaklaşık 200 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Pişen börek dilimlere kesilir.

Notlar

.

Yorumlar (0)

Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!

Şefe Sor

Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.

Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

İstatistikler

Görüntülenme 3
Beğeni 0
Yorum 0
Deftere Ekleme 0
Paylaşım Tarihi 2013-06-28