Kuru Domatesli Ve Fesleğenli Poğaça
Aysenur Arslan

Aysenur Arslan

<100 takipçi

Kuru Domatesli Ve Fesleğenli Poğaça

Açıklama

Kuru domatesli ve fesleğenli poğaça, İtalyan mutfağından ilham alarak hazırlanan, lezzetli ve besleyici bir atıştırmalık. Geleneksel poğaça hamurunun zengin içerikle buluştuğu bu tarif, çay saatlerinize ve hafif sosyalleşmelerinize eşlik edecek harika bir seçimdir. Kuru domatesin kurutulmuş hali, hafif tuzlu ve yoğun bir aroma sunarken, fesleğen ise taze bir lezzet katmaktadır.

Besin Değerleri:
  • Kalori: 200-250 kcal (bir adet poğaça için)
  • Karbonhidrat: 30-35 gram
  • Protein: 5-7 gram
  • Yağ: 8-10 gram
  • Lif: 1-2 gram
Sağlık Açısından Faydaları:
  • Kuru domates, antioksidan özellikler taşır ve bağışıklık sistemini güçlendirir.
  • Fesleğen, anti-enflamatuar özelliği ile bilinir ve sindirime yardımcı olur.
  • Tereyağı, sağlıklı yağlar içerir ve enerji sağlar.
Sağlık Açısından Zararları:
  • Aşırı tüketim, kalori alımını artırarak kilo alımına yol açabilir.
  • Gluten içeren un kullanımı, bazı bireylerde sindirim sorunlarına neden olabilir.
Kimlerin Tüketmesi Gerektiği:
  • Orta yaş ve üzeri, sağlıklı bireyler için hafif atıştırmalık olarak önerilir.
  • Aktif yaşam tarzı olan kişiler, enerji takviyesi açısından faydalanabilir.
Kimlerin Tüketmemesi Gerektiği:
  • Gluten intoleransı veya çölyak hastalığı olan bireyler.
  • Yüksek kolesterole sahip olanlar, tereyağı içerdiği için dikkat etmelidir.
Hangi Yaş Grubu İçin Uygundur?
  • Genel olarak 6 yaş ve üzeri çocuklar ve yetişkinler için uygundur.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygundur?
  • Sağlıklı bireyler ve hafif sindirim sorunları olan kişiler için önerilmektedir.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygun Olmayabilir?
  • Gluten intoleransı, çölyak hastalığı ve yüksek kolesterol hastaları için önerilmez.

Malzemeler

  • 250 gram un
  • 1 kahve fincanı süt
  • 1 çorba kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı yaş maya
  • 1 yumurta
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 75 gram tereyağı
  • 1 su bardağı kurutulmuş domates
  • 1 çorba kaşığı fesleğen
  • Üzeri için:
  • Yumurta sarısı

Hazırlama Adımları

  1. Öncelikle sütü ısıtılır. Sıcak süte yaş maya ve tozşekeri ekleyip maya eriyene kadar iyice karıştırılır. Kuru domatesler küçük parçalara kesilir. Sırasıyla yumurta, tuz, tereyağı, kurutulmuş domates ve fesleğen ilave edilip iyice karıştırılır. En son olarak unu ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurulur. Kalıpları yağladıktan sonra ceviz büyüklüğünde yuvarlanan hamurlar kalıba alınır. Hamurların üzerine biraz daha küçük yuvarlanan hamurlar yerleştirilir. Hamurların üzeri kapatılıp 40 dakika kadar mayalanması için sıcak bir yerde bekletilir. Daha sonra hamurların üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında iyice kızarana kadar pişirilir.

Yorumlar (0)

Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!

Şefe Sor

Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.

Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

İstatistikler

Görüntülenme 1
Beğeni 0
Yorum 0
Deftere Ekleme 0
Paylaşım Tarihi 2014-05-22