Mantar Pane
Tarif Hakkında
Mantar pane, dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşak ve peynirli bir lezzet sunan hafif bir atıştırmalık ya da ana yemek bir alternatifi olarak öne çıkmaktadır. Kızartma tekniği ile hazırlanan bu tarif, özellikle atıştırmalık olarak servis edildiğinde herkesin beğenisini kazanan pratik bir seçenek olma özelliği taşır.
Besin Değerleri
Bir porsiyon mantar pane yaklaşık:
- Kalori: 250-300 kcal
- Protein: 12-15 gram
- Karbonhidrat: 25-30 gram
- Yağ: 14-18 gram
- Fiber: 2-3 gram
Sağlık Açısından Faydaları
- Mantarın Sağlık Faydaları: Mantarlar, düşük kalori içeriği sayesinde diyetlerin vazgeçilmezi olabilir. Ayrıca, bağışıklık sistemini güçlendiren antioksidanlar ve B vitamini kaynağıdır.
- Kaşar Peynirinin Katkısı: Kalsiyum ve protein açısından zengin olan kaşar peyniri, kemik sağlığına destek olur.
Sağlık Açısından Zararları
- Kızartma Yöntemi: Kızartma yöntemi, yüksek yağ içeriği ve kalori alımını artırabilir. Aşırı tüketim, kilo alımına ve kalp sağlığı sorunlarına yol açabilir.
- Allerjiler: Mantar alerjisi olan bireyler için tüketimi ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir.
Kimin Tüketmesi Gerekir?
- Lezzetli atıştırmalık arayan herkes
- Bitkisel bazlı beslenme tercih edenler (alternatif protein kaynağı olarak)
- Aile yemeklerinde çocuklar için sağlıklı bir alternatif arayan ebeveynler
Kimin Tüketmemesi Gerekir?
- Mantar alerjisi olan bireyler
- Yüksek kolesterol ya da kalp hastalığı olan kişiler (kızartma yağı içeriği nedeniyle)
- Gluten hassasiyeti bulunan bireyler (galeta unu içeriği nedeniyle)
Hangi Yaş Grubu İçin Uygundur?
Mantar pane, 5 yaş üzeri çocuklar için uygun bir atıştırmalık alternatifi olarak önerilir. Yetişkinler ve yaşlı bireyler de tüketebilir.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygundur?
- Diyabet (dikkatli tüketilmesi kaydıyla)
- Yüksek tansiyon (düşük sodyumlu kızartma yapılırsa)
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygun Olmayabilir?
- Obezite ve aşırı kilo problemleri
- Kalp ve damar hastalıkları
- Yüksek kolesterol seviyeleri
Malzemeler
- Büyük kültür mantarı (İstenen miktarda)
- Rendelenmiş kaşar peyniri
- Tuz
- 1 yumurta
- Galeta unu
- Sıvıyağ
Hazırlama Adımları
- Mantarların saplarını kopardıktan sonra yıkayın ve kurutun.
- Mantarların içine biraz tuz serpin ve kaşar peyniri rendesini sıkıştırarak doldurun.
- Mantarları önce çırpılmış yumurtaya,sonra galeta ununa bulayın ve kızgın yağda çevirerek kızartın.
- Mantarların kaşar peynir doldurduğunuz yüzlerini galeta ununun rengi değişene kadar kızartın ve bir daha o yüzünü çevirmeyin.
📱 Tarif ile ilgili birşey sormak ve ANINDA cevap almak için
Yorum yapmak, şefe soru sormak, tarifi beğenmek ve defterinize eklemek için TIKLAYIN.