Mercimekli Kırmızı Biber Dolması
Tarif Hakkında
Mercimekli kırmızı biber dolması, sağlıklı yağlar, lif ve protein bakımından zengin bir yemektir. İçindeki mercimek ve biber sayesinde hem lezzetli hem de besleyici bir alternatif sunar. Özellikle vejetaryen ve vegan beslenen bireyler için harika bir seçenektir.
Besin Değerleri:- Kalori: Yaklaşık 250-300 kalori (1 porsiyon)
- Protein: 10-12 gram
- Karbonhidrat: 45-50 gram
- Lif: 5-7 gram
- Yağ: 10-12 gram
- Zengin Lif İçeriği: Sindirim sistemini düzenler ve tokluk hissi sağlar.
- Protein Kaynağı: Kas gelişimine yardımcı olur, özellikle mercimekten kaynaklanan bitkisel protein sunar.
- Bağışıklık Güçlendirici: İçeriğindeki vitamin ve mineraller sayesinde bağışıklık sistemini destekler.
- Kalp Sağlığı: Zeytinyağı, kalp dostu tekli doymamış yağlar içerir.
- Yüksek sodyum: Tarife eklenen tuz, tansiyon hastaları için dikkatli olunması gereken bir unsur olabilir.
- Kuru üzüm ve fıstık gibi malzemeler kalori miktarını artırabilir, bu nedenle porsiyon kontrolü önemlidir.
- Vejetaryen ve vegan beslenenler
- Sağlıklı beslenmeye özen gösterenler
- Sindirim sorunları olan bireyler (lifli gıdalar sayesinde)
- Özellikle hipersodyum (yüksek tuz tüketimi) konusunda duyarlı olan bireyler
- Alerjisi olan kişiler (fıstık gibi alerjen içeren malzemeler)
- Tüm yaş grupları için uygundur, ancak çocuklar için porsiyon kontrolüne dikkat edilmelidir.
- Tip 2 diyabet
- Kilo kontrolü için uygun bir seçenek olarak görülebilir.
- Kalp rahatsızlıkları olan bireyler için faydalı olabilir.
- Yüksek tansiyon (tuza dikkat edilmelidir)
- Alerjik sakinler (fıstık gibi içeriklerden dolayı)
Sonuç olarak, mercimekli kırmızı biber dolması, sağlıklı bir öğün arayanlar için mükemmel bir tercihtir. İyi bir beslenme planında yer alması gereken, lezzetli ve doyurucu bir alternatiftir.
Malzemeler
- 6 tane dolmalık kırmızı biber ( yağ biberi)
- 1 su bardağı akşamdan ıslanmış yeşil mercimek veya kırmızı biber
- 1/2 su bardağı pirinç veya iri bulgur
- 1 çorba kaşığı kuş üzümü (ayıklanmış yıkanmış ve ıslatılmış)
- 1 çorba kaşığı dolmalık fıstık ( Şam fıstığı veya çam fıstığı)
- 1 tatlı kaşığı toz şeker veya 1 kesme şeker
- 1 adet ince yemeklik kıyılmış kuru soğan
- Yarımşar demet ince kıyılmış maydanoz,dereotu, taze nane
- 1 su bardağı zeytinyağı
- Tuz, karabiber
- Üzerini geçmiyecek kadar sıcak su
Hazırlama Adımları
- Öncelikle geniş bir kap içine su hariç bütün malzemeleri koyun iyice harmanlayın biberlerin içine paylaştırın tencereye dizin üzerine suyunu koyun yarım saat kadar pişirin, 180 derecede ısıtılmış fırında 10 dk. üzerileri kızarana kadar tutun,dolmalık soğuduktan sonra servise sunun.ellerimize sağlık
Notlar
Zeytinyağlı mercimekli dolma çok lezzetli ve besleyici bir yemektir.mutlaka tavsiye ederim:)
📱 Tarif ile ilgili birşey sormak ve ANINDA cevap almak için
Yorum yapmak, şefe soru sormak, tarifi beğenmek ve defterinize eklemek için TIKLAYIN.