Şekerli Peynir Böregi
Aysenur Arslan

Aysenur Arslan

<100 takipçi

Açıklama

Şekerli peynir böreği, Türk mutfağında özellikle tatlı damak tatlarına hitap eden eşsiz bir hamur işidir. Antep peyniri ile tatlandırılan bu börek, hem çıtır çıtır hamuru hem de içindeki zengin malzemelerle özel günlerin vazgeçilmezi haline gelmiştir.

Besin Değeri:
  • Kalori: Yüksek (malzemelerin yoğunluğuna bağlı olarak değişir)
  • Protein: Yüksek (peynir ve yumurtadan kaynaklanır)
  • Yağ: Orta yüksek (peynir ve yağ kullanımına bağlı olarak)
  • Karbonhidrat: Yüksek (un ve şeker içeriğinden)
  • Vitamin ve Mineraller: Kalsiyum, D vitamini ve B grubu vitaminleri
Sağlık Açısından Faydaları:
  • Yüksek protein içeriği ile kas gelişimine yardımcı olur.
  • Kalsiyum açısından zengin olup, kemik sağlığını destekler.
  • Yumurta içeriği sayesinde önemli vitamin ve mineraller sağlar.
Sağlık Açısından Zararları:
  • Yüksek kalori içeriği, aşırı tüketimde kilo alımına yol açabilir.
  • Aşırı yağ ve şeker içeriği, diyet kontrolü gerektirenler için olumsuz sonuçlar doğurabilir.
Tüketmesi Gerekenler:
  • Aktif bir yaşam tarzı olan, dengeli beslenmeye dikkat eden bireyler.
  • Özel günlerde tatlı severler.
Tüketmemesi Gerekenler:
  • Diyabet hastaları (yüksek şeker içeriği nedeniyle).
  • Kilo kontrolü yapması gereken bireyler.
  • Laktoz intoleransı olan kişiler (peynir içerdiğinden).
Hangi Yaş Grubu için Uygundur:
  • Genellikle 12 yaş ve üzeri bireyler için uygundur, ancak küçük yaş grubundaki çocuklar için şekerli ve kalorili olması nedeniyle dikkatli tüketilmelidir.
Hangi Kronik Hastalıklar için Uygundur:
  • Enerji ihtiyacı yüksek sporcular için uygundur.
  • Kemik sağlığına önem veren bireyler (kalsiyum açısından zengin olduğu için).
Hangi Kronik Hastalıklar için Uygun Olmayabilir:
  • Diyabet: Yüksek şeker içeriği nedeniyle.
  • Obezite veya kilo kontrolü gerektiren durumlar.
  • Alerjik reaksiyon riski taşıyanlar (peynir ve diğer malzemelere karşı).

Sonuç olarak, şekerli peynir böreği, tatlı ve zengin bir lezzet arayanlara hitap ederken, sağlık açısından faydaları ve zararlarının dikkate alınması gereken bir yiyecektir. Bu lezzeti tüketmeden önce kişisel sağlık durumunuzu göz önünde bulundurmanız önemlidir.

Malzemeler

    Hamur için:
  • 1 kg un
  • 1 çay kaşığı yaş maya
  • Tuz
  • Su
  • Üzeri için:
  • 1 kg Antep peyniri
  • Yarım kg toz Antep fıstığı
  • Yarım kg şeker
  • 4 yumurta
  • 2 yemek kaşığı sade yağ

Hazırlama Adımları

  1. Hamur için un, su, tuz ve maya karıştırılıp yoğurularak yumuşak bir hamur elde edilir. Hamur mayalanması için 1 saat dinlendirilerek mayalandırılır. Üzeri için Antep peyniri rendelenir. Yumurtalar, şeker, sadeyağ ve toz Antep fıstığı karıştırılır. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alınıp merdaneyle açılır. Hamurların üzerine peynirli harçtan sürülür. Hamurun kenarları açık pide şeklinde kıvrılır. Yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pembeleşene kadar 10-15 dakika pişirilir.

Yorumlar (0)

Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!

Şefe Sor

Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.

Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

İstatistikler

Görüntülenme 2
Beğeni 0
Yorum 0
Deftere Ekleme 0
Paylaşım Tarihi 2014-05-07