Sırın
Aysenur Arslan

Aysenur Arslan

<100 takipçi

Açıklama

SIRIN, geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hamurunun yumuşak dokusu ve üzerindeki yoğurt ile sarımsak karışımı bu yemeğe eşsiz bir tat katar. Genellikle ana yemek olarak tüketilen SIRIN, misafir sofralarına da şıklık ve zenginlik katar.

Besin Değerleri:
  • Kalori: Yaklaşık 400-450 kcal (1 porsiyon için)
  • Karbonhidrat: 60-65 gram
  • Protein: 12-15 gram
  • Yağ: 18-20 gram
Sağlık Açısından Faydaları:
  • Yoğurt, probiyotik özelliği ile sindirim sağlığını destekler.
  • Sarımsak, bağışıklık sistemini güçlendirir ve antibakteriyel özellik taşır.
  • Tereyağı, sağlıklı yağlar içerir ve vücut için enerji kaynağıdır.
Sağlık Açısından Zararları:
  • Aşırı tüketim, aşırı kalori alımına ve obeziteye yol açabilir.
  • Bazı bireyler için laktoz intoleransı nedeniyle sindirim sorunları yaratabilir.
Kimlerin Tüketmesi Gerektiği:
  • Aktif bir yaşam süren bireyler için faydalı bir enerji kaynağıdır.
  • Bağışıklık sistemini güçlendirmek isteyenler için önerilir.
Kimlerin Tüketmemesi Gerektiği:
  • Laktoz intoleransı veya süt alerjisi olan bireyler için uygun değildir.
  • Kilo kontrolü amacıyla diyet yapanlar dikkatli olmalıdır.
Hangi Yaş Grubu için Uygundur?
  • Çocuklar ve yetişkinler için uygundur, ama yaşlı bireylerin tüketimi, diyetlerine dikkat ederek yapılmalıdır.
Hangi Kronik Hastalıklar için Uygundur?
  • Diyabet rahatsızlığı olmayan bireyler için uygundur, dikkatli porsiyonlanarak tüketilmelidir.
  • Bağışıklık yetmezliği sorunları olan bireyler için faydalı olabilir.
Hangi Kronik Hastalıklar için Uygun Olmayabilir?
  • Laktoz intoleransı ve süt alerjisi olan bireyler tüketmemelidir.
  • Kilo kontrolü problemi olan bireylerin diyetlerinde sınırlı yer almalıdır.

Malzemeler

    Hamur için:
  • 4 bardak un
  • 1 su bardağı süt
  • Tuz
  • Üzeri için:
  • 2-3 su bardağı yoğurt
  • 2-3 diş sarımsak
  • 150 gram tereyağı

Hazırlama Adımları

  1. Hamur için un, süt ve tuz derin bir kaba alınıp yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurulur. Hamur yumaklara ayrılıp 15-20 dakika dinlendirilir. Hamur bezeleri oklava ile açılır. Hamurlar sac ya da teflon tavada hafifçe pembeleşene kadar kızartılır. Hamurlar sıcakken rulo şeklinde sarılır ve 2 cm enliliğinde kesilir. Kesilen rulolar fırın kabına dizilir. Önceden ısıtılmş 180 derece fırında kızartılır. Yoğurt ezilmiş sarımsak ile karıştırılıp fırından çıkartılan sırının üzerine yayılır. Tereyağı eritilip üzerine gezdirilir.

Yorumlar (0)

Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!

Şefe Sor

Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.

Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

İstatistikler

Görüntülenme 2
Beğeni 0
Yorum 0
Deftere Ekleme 0
Paylaşım Tarihi 2014-05-22