vildan usta dr
<100 takipçi
Vişneli Pay
Açıklama
Vișneli pay, taze vișne veya konservelerle hazırlanan, çıtır hamurunun içinde lezzetli bir vișne dolgusu ile sunulan bir tatlıdır. Hem hafif hem de tatlı bir lezzet arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Hanenizde yapacağınız bu lezzet, içinde barındırdığı taze meyve ile birlikte hem damakları hem de gözleri şenlendirir.
Besin Değerleri:- Kalori (1 dilim): Yaklaşık 200-250 kcal
- Protein: 2-3 g
- Yağ: 10-15 g
- Karbonhidrat: 30-35 g
- Fiber: 2-3 g
- Vișneler, antioksidan özellikleri sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.
- C vitamini içeriği ile cilt sağlığını destekler.
- İçeriğindeki lif, sindirim sistemi sağlığına katkıda bulunur.
- İltihap karşıtı özellikleri sayesinde eklem sağlığını destekleyebilir.
- Aşırı şeker ve yağ içeriği nedeniyle fazla tüketildiğinde kilo alımına neden olabilir.
- Hassas mideye sahip bireylerde mide rahatsızlıklarına yol açabilir.
- Konserve vișne kullanılıyorsa, eklenmiş şeker ve koruyucu maddelere dikkat edilmesi gerekir.
- Doğal tatlılardan hoşlanan ve tatlı isteğini sağlıklı bir lezzetle gidermek isteyenler.
- Mevsiminde taze meyve tüketmeye önem verenler.
- Sağlıklı atıştırmalık arayanlar.
- Şeker hastalığı (Diyabet) olan bireyler dikkatli tüketmeli veya kaçınmalıdır.
- Gluten intoleransı veya çölyak hastalığı olanlar, hamurunda gluten içeren un bulunduğundan dolayı uzak durmalıdır.
Vișneli pay, genelde 5 yaş ve üzeri çocuklar ile yetişkinler için uygundur. Çocuklar için tatlı olarak ufak bir porsiyon sunulabilirken, yetişkinler porsiyon kontrolüne dikkat etmelidir.
Hangi Kronik Hastalıklar için Uygundur?- Hafif kilo kontrolüne dikkat eden bireyler için bir tatlı alternatifi olarak tüketilebilir.
- Bağışıklık sistemini güçlendirmek isteyen sağlıklı bireyler için uygundur.
- Diyabet hastaları için şeker ve karbonhidrat içeriği nedeniyle önerilmez.
- Mide rahatsızlığı veya gastrit problemi olan bireyler, hamur ve asidik vișne nedeniyle kaçınmalıdır.
Sonuç olarak, vișneli pay, sağlıklı meyve ve rahat bir tatlı alternatifi arayanlar için harika bir lezzet sunar; fakat, diyet kısıtlamaları olan bireylerin dikkatli olmasında fayda vardır.
Malzemeler
- 900 g taze ya da konserve kiraz; çekirdekleri ayıklanıp kurulanmış
- 3/4 su bardağı (65 g) tepeleme tozşeker
- 1/4 su bardağı (25 g) un
- 1,5 yemek kaşığı (25 ml) limon suyu
- 1/4 tatlı kaşığı (1,5 ml) badem esansı
- 2 yemek kaşığı (25 g) tereyağı ya da margarin
- 2 su bardağı (225 g) un
- 1 tatlı kaşığı (5 ml) tuz
- 3/4 su bardağı (175 g) sıvı yağ
Hazırlama Adımları
- Hamuru yapmak için; unu ve tuzu karıştırıp bir kaseye alalım
- Bir pasta karıştırıcısı kullanarak topakları ezip, karışımı ekmek ufağı haline gelene kadar yağ ile birlikte çırpın.
- 4-5 yemek kaşığı soğuk suyu, 1’er kaşıklar halinde hamurun içine serperek; parmak uçlarınızla ya da bir çatalla karıştırarak beze haline getirin.
- Fırını önceden 220 derecede ısıtın.
- Hamuru ikiye ayırıp her parçayı ayrı ayrı bezeler haline getirin.
- Hafifçe unlanmış bir yerde, bezeleri yaklaşık 30 cm çapında daireler seklinde açın.
- 23 cm’lik bir kalıba birinci hamuru serin.
- Hamuru germeden rahatça serin.
- Kenarlarından 1 cm sarkma payı bırakıp, tüm kalıbın etrafını makasla kesip düzeltin.
- İkinci hamuru 3 mm kalınlığında, daire seklinde açıp 1’er cm genişliğinde 7 tane şerit kesin.
- Karıştırma kabında; kirazları, şekeri, unu, limon suyunu ve badem esansını iyice karıştırın. Bir kaşıkla karışımı pasta hamurunun üzerine yayın. tereyağı ya da margarini üzerine iyice dağıtın
- hamur şeritlerinin beş tanesini karşılıklı olarak pastanın üzerine döşeyin.
- Bu işlemi yaparken, her bir hamur şeridini diğerinin üstüne çapraz şekilde koyun.
- Kafes sekli alana kadar bu isleme devam edin.
- Sarkan hamur şeritlerinin uçlarını keserek düzeltin.
- Kalıbınızın kenarlarına gelenleri hafifçe bastırarak yapıştırın.
- Baş parmaklarınızla, kenarlara hafifçe bastırıp oluk sekli verin.
- Sonra, buzdolabında 15 dakika bekletin.
- Payınızı 30 dakika pişirin.
- Fazla kızarmasını istemiyorsanız, üzerine alüminyum folyo sararak pişirebilirsiniz.
- Kalıpta soğuduktan sonra servise hazır
- ellerimize sağlık
Yorumlar (0)
Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.
Giriş YapHenüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Şefe Sor
Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.
Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.
Giriş Yapİstatistikler
Benzer Tarifler
