Zerdaçallı Pilav

Zerdeçallı pilav, zerdeçalın muhteşem rengi ve lezzetiyle zenginleştirilmiş bir pilav çeşididir. Antep fıstığı ve kuş üzümü ile tat ve kıvamın arttığı bu tarif, hem görselliği hem de lezzeti ile sofralarınızı süslemeye aday bir yemektir. Özellikle özel günlerde ya da misafir yemeklerinde tercih edilebilir.

• Kalori: 300-350 kcal (1 porsiyon)
• Karbonhidrat: 60-70 g
• Protein: 6-8 g
• Yağ: 10-15 g
• Lif: 2-3 g
• Vitaminler: A, C, B6 ve E vitaminleri
• Mineraller: Demir, çinko, potasyum, magnezyum

• Zerdeçal: İçeriğinde bulunan kurkumin sayesinde anti-inflamatuar özelliklere sahiptir. Bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcıdır.
• Antep Fıstığı: Kalp sağlığını korur, zengin magnezyum içeriği ile stres seviyelerini azaltır.
• Kuş Üzümü: Antioksidan açısından zengin bir kaynaktır; bağışıklık sistemini destekler.

• Aşırı tüketimi, mide rahatsızlıklarına yol açabilir.
• Hassas bünyeleri etkileyebilir ve alerjik reaksiyonlara neden olabilir.

• Bağışıklık sistemini güçlendirmek isteyenler.
• Kalp sağlığına önem verenler.
• Vitamin ve mineral alımını artırmak isteyenler.

• Mide rahatsızlığı (gastrit, ülser) olanlar.
• Alerjisi olanlar; özellikle fıstık ve kuruyemiş alerjisi.

• Çocuklar, gençler ve yetişkinler için uygun; fakat çocuklara verilirken miktara dikkat edilmelidir.

• Kalp hastalıkları riski yüksek olan bireyler için faydalıdır.
• Şeker hastalığı olan bireyler için dengeli tüketildiğinde önerilebilir.

• Mide rahatsızlıkları (ülser, gastrit) olanlar için önerilmez.
• Yüksek yağ ve şeker içeriği nedeniyle obezite riski taşıyan bireyler dikkatli olmalıdır.

Bu tarif, zengin besin değerleri ve lezzeti ile birçok kişi için sağlıklı bir alternatif oluşturmakta; ancak her bireyin sağlık durumunun farklılığı göz önünde bulundurularak tüketilmesi önemlidir.