Akdeniz Pizza
vildan usta dr

vildan usta dr

<100 takipçi

Açıklama

Akdeniz Pizza, taze ve sağlıklı malzemelerle hazırlanan, zengin aroması ve hafif yapısıyla dikkat çeken bir lezzettir. Bu pizza tarifi, Akdeniz mutfağının dinamik ve taze elemanlarını barındırırken, aynı zamanda ev yapımı pizzanın sıcaklığını da taşır. Fesleğen ve kekik gibi otlarla zenginleştirilmiş sosu, zeytin ve çeşitli peynirlerle taçlandırıldığında ortaya çıkan lezzet eşsizdir.

Besin Değerleri:
  • Kalori: Yaklaşık 300-400 kcal (pizzanın büyüklüğüne ve içeriğine göre değişir)
  • Karbonhidrat: 40-50 gram
  • Protein: 12-15 gram
  • Yağ: 10-15 gram (peynir ve zeytin kaynaklı)
  • Fiber: 2-3 gram
Sağlık Açısından Faydaları:
  • Fesleğen ve kekik gibi otlar, antioksidan özellikler taşır ve bağışıklık sistemini güçlendirebilir.
  • Zeytin, sağlıklı yağlar içermesi sebebiyle kalp sağlığına fayda sağlayabilir.
  • Domates, C vitamini ve likopen açısından zengin olup, cilt sağlığını destekler.
  • Ev yapımı olduğunda, malzemelerin kalitesi kontrol edilebilir ve katkı maddelerinden uzak durulabilir.
Sağlık Açısından Zararları:
  • Aşırı tuz tüketimi, yüksek tansiyon gibi sorunlara yol açabilir.
  • Gluten hassasiyeti olan kişiler için bu pizza uygun olmayabilir.
  • Yüksek sıklıkta tüketildiğinde, kalori alımı kontrol edilemediğinden kilo alımına neden olabilir.
Kimin Tüketmesi Gerekir?
  • Aktif bir yaşam tarzı olan bireyler için yardımcı bir enerji kaynağı olabilir.
  • Akdeniz diyeti sevenler için uygun bir alternatiftir.
Kimin Tüketmemesi Gerekir?
  • Gluten alerjisi veya intoleransı olan kişiler.
  • Yüksek tansiyon veya kalp hastalıkları olan bireyler fazla tuzdan kaçınmalıdır.
  • Şeker hastalığı olanlar, karbonhidrat miktarını göz önünde bulundurmalıdır.
Uygun Yaş Grubu:

Akdeniz Pizza, genellikle 12 yaş ve üzeri bireyler için uygundur. Çocuklar için tüketimi, kullanılan malzemelerin içeriğine göre ayarlanmalıdır.

Uygun Olduğu Kronik Hastalıklar:
  • Kalp sağlığı açısından sindirimi kolay ve sağlıklı besinleri tercih edenler.
  • Hafif diyabetik bireyler, kontrollü olarak daha az miktarda tüketebilir.
Uygun Olmadığı Kronik Hastalıklar:
  • Gluten hassasiyeti veya gluten alerjileri.
  • Yüksek tansiyon veya böbrek problemleri olan bireyler.

Malzemeler

  • Pizza Hamuru için,
  • 125 gr buğday unu
  • 7 çorba kaşığı su
  • 1 çorba kaşığı ılık su (mayayı eritmek için)
  • 1 çay kaşığı tozşeker
  • 1 tutam tuz
  • 1 çay yaş maya
  • Pizza Sosu için,
  • 1 domates
  • 2 yaprak taze fesleğen
  • 1 dal taze kekik
  • Yarım diş sarımsak
  • Damak tadınıza göre tuz, karabiber
  • Üzeri için,
  • 1 kâse rendelenmiş kaşar peynir
  • 2 yemek kaşığı temizlenmiş siyah zeytin
  • 2 adet orta boy domates (dilimlenmiş)

Hazırlama Adımları

  1. Pizza hamurunu hazırlamak için; mayayı bir çorba kaşığı ılık suda eritin.
  2. Yoğurma kabına unu alıp tuz ve şekeri ilave edip karıştırın.
  3. Unun ortasını havuz gibi açıp mayayı ve yavaş yavaş suyu ilave edin.
  4. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
  5. Hamurun üzerine nemli bir bez örtüp buzdolabında 1 saat bekletin.
  6. Pizza hamuru buzdolabında beklerken sosunu hazırlamak için domatesin kabuğunu soyup küp şeklinde doğrayın.
  7. Mutfak robotuna doğranmış domates ve sos için gerekli malzemeleri alıp iyice karıştırın ve çekin.
  8. Elde ettiğiniz sosu cam bir kâseye aktarın.
  9. Dinlenen pizza hamurunu dolaptan çıkarıp orta kalınlıkta merdane ile açın.
  10. Yuvarlak açtığınız pizza hamurunu yağlanmış fırın tepsisine dikkatlice yayın.
  11. Üzerine domatesli fesleğenli sosu sürün.
  12. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
  13. Pizza tepsisini fırından çıkarıp üzerini kaşar peynirle kaplayın.
  14. Doğranmış domates ve siyah zeytini üzerine serpiştirin.
  15. Tekrar fırına sürüp peynir eriyene kadar pişirin.
  16. Pişen pizzayı fırından çıkarıp hafif ılındıktan sonra dilimleyin servise hazır

Notlar

Akdeniz mutfağından pratik bir lezzet

Yorumlar (0)

Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!

Şefe Sor

Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.

Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

İstatistikler

Görüntülenme 2
Beğeni 0
Yorum 0
Deftere Ekleme 0
Paylaşım Tarihi 2013-07-09