Banyolu Börek

Banyolu börek, Türk mutfağının zengin ve çeşitli lezzetlerinden biridir. İnce yufkaların arasında yer alan tuzsuz beyaz peynir ve baharatlarla hazırlanan bu börek, çıtır çıtır hamur dokusu ve zengin iç harcı ile damakları şenlendirir. Genellikle fırınlandığında altın sarısı bir renk alır ve servis edildiğinde yanında yoğurt veya salata ile sunulması önerilir.

• Kalori: 300-350 kcal (1 porsiyon)
• Protein: 10-12 g
• Yağ: 15-20 g
• Karbonhidrat: 35-40 g
• Fiber: 2-3 g

• Tuzsuz beyaz peynir, kalsiyum ve protein açısından zengin olup, kemik sağlığına katkı sağlar.
• Maydanoz, vücutta antioksidan etkisi oluşturarak bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Kırmızı biber, C vitamini kaynağıdır ve bağışıklığı destekler.

• Margarin kullanımı, trans yağ asidi içermesi nedeniyle kalp sağlığını olumsuz etkileyebilir.
• Fazla tuz içeren peynir türleri, hipertansiyon gibi sağlık sorunlarına yol açabilir.

• Aktif bir yaşam tarzı olan ve dengeli beslenen bireyler.
• Kemik sağlığını ön planda tutmak isteyenler, kalsiyum alımını artırmak amacıyla.

• Yüksek tansiyon veya böbrek hastalığı olan bireyler, fazla tuz alımından kaçınmalıdır.
• Kalp hastalığı bulunan kişiler, margarin veya yüksek yağ içeren yiyeceklerin tüketiminde dikkatli olmalıdır.

Her yaş grubuna hitap etmekle birlikte, özellikle çocuklar ve yetişkinler için uygun bir atıştırmalık veya ana öğün alternatifidir.

• Osteoporoz (kemik erimesi) için kalsiyum desteği sağlayabilir.
• Düşük enerji ihtiyacı olan bireyler için atıştırmalık olarak faydalı olabilir.

• Hipertansiyon hastaları, fazla tuz içeriği nedeniyle dikkat etmelidir.
• Kardiyovasküler hastalıkları olan bireyler, margarin kullanımına dikkat etmelidir.