Beli Bükük Patlıcan Kebabı

Belibükük Patlıcan Kebabı, Türk mutfağının zengin ve geleneksel lezzetlerinden biridir. Patlıcanın yumuşak dokusu ile köftenin aroması mükemmel bir uyum içerisindedir. Sade bir salça sosu ile tatlandırılan bu kebap, özellikle yaz aylarının sevilen yemeklerinden biridir ve sosyal ortamlar için ideal bir seçenektir.

• Kalori: Yaklaşık 350-400 kalori (bir porsiyon için)
• Protein: 20-25 gram
• Yağ: 15 gram
• Karbonhidrat: 45 gram
• Fiber: 7 gram
• Vitaminler: A, C, B6, Folat ve K vitamini

• Patlıcan, düşük kalorili bir sebzedir ve kilo kontrolüne yardımcı olur.
• İçeriğindeki lif sayesinde sindirim sistemine fayda sağlar.
• Antioksidan özellikleri sayesinde hücresel sağlığı destekler.
• Köfte kısmında bulunan et, iyi bir protein kaynağıdır.

• Aşırı tüketimi, özellikle köftelerdeki yağ oranından dolayı kalori alımını artırabilir.
• Kötü hazırlanmış ya da taze olmayan patlıcanlar alerjenik tepkimelere neden olabilir.

• Aktif yaşayan bireyler.
• Kilo kontrolüne dikkat edenler.
• Yüksek protein ihtiyacı olan sporcular.

• Patlıcana alerjisi olanlar.
• Yüksek lipit ve kalori alımına dikkat etmesi gereken bireyler (diyabet veya obezite riski olanlar).

• Bütün yaş grupları için uygundur, ancak özellikle 12 yaş ve üzerindeki bireyler için önerilir.

• Kilo kontrolü ve sağlıklı beslenme programı uygulayanlar.
• Yüksek kan basıncı olanlar (tuz miktarına dikkat edilmesi kaydıyla).

• Gastrointestinal sorunları olanlar (örneğin, mide ülseri, irritabl bağırsak sendromu).
• Patlıcan ve diğer geceleyicilere karşı hassasiyeti olan bireyler.