Kolay Patlıcan Kebabı
Şule Demir

Şule Demir

<100 takipçi

Açıklama

Kolay Patlıcan Kebabı, Türk mutfağının vazgeçilmez bir yemeği olarak hem lezzetli hem de besleyici bir seçenektir. Bu tarif, fırın veya ızgara ile hazırlanabilen, sebze ve kıyma karışımından oluşan bir kebap türüdür. Patlıcan, domates ve biber gibi sebzeler, köftelerin yanında mükemmel bir uyum sergiler.

Besin Değerleri:
  • Toplam kalori: Yaklaşık 500-600 kcal (4 porsiyon için)
  • Protein: 40-45 g
  • Yağ: 35-40 g
  • Karbonhidrat: 25-30 g
  • Lif: 10 g
Sağlık Açısından Faydaları:
  • Patlıcan, lif içeriği sayesinde sindirim sistemini düzenler.
  • Domates, antioksidanlar açısından zengindir ve kalp sağlığını destekler.
  • Kıyma protein kaynağı olarak kas gelişimini destekler.
  • Yeşil biber, C vitamini bakımından zengindir ve bağışıklık sistemini güçlendirir.
Sağlık Açısından Zararları:
  • Aşırı tüketimi, yüksek kalori ve yağ alımına neden olabilir.
  • Patlıcan, bazı kişilerde alerjik reaksiyonlara yol açabilir.
  • Kıyma, kolesterol seviyelerini yükseltebilecek doymuş yağ içerebilir.
Kimler Tüketmeli:
  • Aktif bir yaşam tarzı olan bireyler.
  • Protein ihtiyacını artırmak isteyen sporcular.
  • Sebze ve protein dengesi arayan sağlıklı beslenenler.
Kimler Tüketmemeli:
  • Yüksek kolesterol veya trigliserid problemleri olanlar.
  • Kilo verme sürecinde olan bireyler.
  • Patlıcan alerjisi bulunan kişiler.
Hangi Yaş Grubu İçin Uygun:
  • Yetişkinler, gençler ve sağlıklı çocuklar için uygundur.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygun:
  • Tip 2 diyabet kontrolü sağlayan sağlıklı bireyler.
  • Yüksek tansiyon problemi olmayan bireyler.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygun Olmayabilir:
  • Kalp rahatsızlığı olanlar için yüksek yağ içeriği sorun teşkil edebilir.
  • Obezite problemi yaşayan bireyler için tavsiye edilmez.

Kolay Patlıcan Kebabı, hem lezzeti hem de sağlığa faydaları ile sofralarınızı süsleyecek harika bir seçenek. Dengeli bir beslenme planı içerisinde dikkatli tüketildiğinde sağlığa katkı sağlayabilir.

Malzemeler

  • 4 adet patlıcan
  • 3-4 adet orta boy domates
  • 4-5 adet sivri biber
  • Köftesi İçin
  • 600 gr. Kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • Bir tutam maydanoz
  • 2 yemek k. galeta unu
  • Tuz, karabiber, kimyon
  • Üzeri için: Zeytinyağı

Hazırlama Adımları

  1. Patlıcanları yıkayıp 2 cm. kalınlığında dilimleyin. Tuzlu suda 1 saat kadar bekletin.
  2. Köfte için soğanı rendeleyin ,maydonozları ince ince kıyın.
  3. Diğer malzemeleri de ekleyip 15 dk. kadar yoğurun.
  4. Ceviz büyüklüğünde alıp yassılaştırın.
  5. Yuvarlak bir tepsiye, bir patlıcan, bir köfte olma olmak üzere, malzemeler bitene kadar dizin.
  6. Domatesleri ve biberleri de gelişigüzel doğrayıp üzerine yerleştirin.
  7. Tuz ve zeytinyağı gezdirin.(Kuyruk yağı da dizebilirsiniz.)
  8. Tepsinin üzerini folyo veya yağlı kağıt ile kapatıp 180 derecelik fırında 1.5 saat pişirin.
  9. Daha sonra üzerini açıp 20 dk. kadar kızarmasını sağlayın
  10. Nefis mi nefis yemeğimiz hazır.AFİYET OLSUN...

Yorumlar (0)

Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!

Şefe Sor

Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.

Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

İstatistikler

Görüntülenme 3
Beğeni 0
Yorum 0
Deftere Ekleme 0
Paylaşım Tarihi 2014-07-18