Börülce Köftesi
Tarif Hakkında
Börülce köftesi, lezzetli ve besleyici bir atıştırmalık ya da ana yemek alternatifi olarak mutfaklarımızda yerini alır. Bu tarif, börülce, sebzeler ve baharatların birleşimi ile hem damak zevkine hitap eder hem de besin değeri açısından oldukça zengindir. Ayrıca, vejetaryenler ve sağlıklı beslenmek isteyenler için mükemmel bir seçenektir.
Besin Değerleri:1 porsiyon börülce köftesi ortalama olarak:
- Kalori: 200 kcal
- Protein: 8 g
- Karbonhidrat: 25 g
- Yağ: 10 g
- Lif: 6 g
- Börülce: Yüksek lif içeriği sayesinde sindirimi destekler ve tokluk hissi sağlar.
- Soğan: Antioksidan özellikleri sayesinde bağışıklığı güçlendirir.
- Maydanoz ve Nane: Sindirim sistemini rahatlatır ve vitamin C kaynağıdır.
- Yüksek Protein: Bitkisel protein açısından zengindir, kas gelişimine katkıda bulunur.
- Aşırı tüketimi, sindirim sorunlarına yol açabilir.
- Yağ oranı yüksek zeytinyağı kullanılması durumunda kalori alımını artırabilir.
- Vejetaryenler ve veganlar için mükemmeldir.
- Sağlıklı beslenmeye önem veren herkes için uygundur.
- Yüksek protein ihtiyacı olan sporcular ve herkese önerilir.
- Sindirim sorunları yaşayan bireyler dikkatli olmalıdır.
- Zeytinyağına alerjisi olanlar tüketmemelidir.
Yetişkinler kadar çocuklar için de besleyici bir alternatif sunan börülce köftesi, 5 yaş ve üzerindeki çocuklar tarafından rahatlıkla tüketilebilir.
Kronik Hastalıklar İçin Uygunluk:- Tip 2 diyabet hastaları için, düşük glisemik indekse sahip olması nedeniyle önerilir.
- Kilo vermek isteyen bireyler için zayıflama diyetlerine uygun bir besin seçeneğidir.
- Bağırsak hastalıkları (Crohn hastalığı, ülseratif kolit) olan bireyler için dikkatli olunmalıdır.
- Belli başlı alerjileri veya intoleransları olan kişiler için uygun olmayabilir.
Malzemeler
- 1 su bardağı börülce
- 1 tane orta boy soğan
- 1 tane orta boy domates
- 1 tane yumurta
- 3 yemek kaşığı un
- yarım demet maydanoz
- yarım demet nane
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı acı pul biber
- 2 çay kaşığı tuz
- 1,5 su bardağı zeytinyağı
Hazırlama Adımları
- Börülceyi tencereye koyup, yeteri kadar suyla orta ateşte 1 saat haşlandıktan sonra süzülür. Bir kapta börülce, nane, yumurta, ince ince kıyılmış maydanoz, rendelenmiş soğan ve domates ile karabiber, kekik, pul biber, tuz, un özleşene kadar yoğurulur. Bir tavada zeytinyağı kızdırılır Harçtan 1 yemek kaşığı malzeme alınarak, kızdırılmış zeytin yağına koyulur. Arkalı önlü kızartılır ve servise hazır. ellerimize sağlık
📱 Tarif ile ilgili birşey sormak ve ANINDA cevap almak için
Yorum yapmak, şefe soru sormak, tarifi beğenmek ve defterinize eklemek için TIKLAYIN.