Brokolili Milföy

Açıklama

Brokoli ile hazırlanan milföy, hem görünümü hem de lezzeti ile sofralarınızı süslemeye aday bir uygulamadır. Pratiklik ve sağlık doluluğu ile ön plana çıkan bu tarif, çay saatlerinin vazgeçilmezi olabilir. Arpa şehriye ve beyaz peynir ile zenginleştirilen milföyler, brokolinin sağlıklı dokusu ile birleşerek, besleyici bir ikram oluşturur.

Besin Değerleri:

Kalori: 250-300 kcal (porsiyon başına)
Protein: 8-10 g
Karbonhidrat: 30-35 g
Yağ: 10-15 g
Fiber: 3-4 g

Sağlık Açısından Faydaları:

Brokoli: Antioksidan etkisi ile bağışıklık sistemini güçlendirir.
Arpa Şehriye: Sindirimi kolaylaştırır ve enerji sağlar.
Beyaz Peynir: Kalsiyum ve protein açısından zengindir, kemik sağlığını destekler.
Brokoli, vitamin C, K, B6 ve folat gibi önemli vitaminler içerir.

Sağlık Açısından Zararları:

Yardımcı Malzemelerdeki Alerjenler: Peynir ve gluten intoleransı olanlar için sorun teşkil edebilir.
Kalori İçeriği: Aşırı tüketimde kilo alımına yol açabilir.

Kimin Tüketmesi Gerekiyor:

Sağlıklı bireyler
Bağışıklık sistemini güçlendirmek isteyenler
Sağlıklı beslenme programında yer alanlar

Kimin Tüketmemesi Gerekiyor:

Gluten intoleransı veya alerjisi olanlar
Süt proteinine alerjisi olanlar
Fazla tuz ve yağ tüketimini kısıtlaması gereken bireyler

Hangi Yaş Grubu İçin Uygundur?

Gençler ve yetişkinler için uygundur.
Çocuklar için ise az tuzlu ve az yağlı şekilde hazırlanması önerilir.

Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygundur?

Kalp sağlığını desteklemek isteyenler
Yüksek tansiyon riski olan bireyler (az tuzlu hazırlanırsa)
İnsülin direnci veya diyabetik bireyler (ölçülü bir şekilde tüketildiğinde)

Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygun Olmayabilir?

Süt ve süt ürünlerine alerjisi olan bireyler
Gluten alerjisi veya hassasiyeti olan bireyler

Sonuç olarak, brokolili milföy, sağlıklı bireyler için harika bir alternatif sunarken, alerji ya da intoleransı olan bireyler için dikkatli bir şekilde değerlendirilmeli ve hazırlanmalıdır.

Malzemeler

10 adet milföy hamuru
2 yemek kaşığı arpa şehriye
1 yemek kaşığı sıvıyağ
1-2 yemek kaşığı süt
4 yemek kaşığı ufalanmış beyaz peynir
4-5 dal brokoli
1 yumurta sarısı
Tuz

Hazırlama Adımları

Arpa şehriyeleri ve brokoliyi ayrı ayrı kaynar suda hafif yumuşayana kadar pişirin.Yumuşayan arpa şehriye ve sebzeleri sıvıyağ, süt ve peynirle karıştırdım. Tuzunu kontrol ederek ekledim. Yağlı kağıt serdiğim oklava yardımıyla açtığım milföylerin içine hazırladığımız harçtan koyun. isterseniz muska şeklinde de yapabilirsiniz. Yumurta sarısı sürüp, Önceden 190 dereceye ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Servise hazır. Afiyet olsun.