Çikolatalı Kek

Açıklama

Çikolatalı kek, yoğun çikolata aroması ve yumuşak dokusuyla herkesin favorisi olan bir tatlıdır. Kahve veya çay ile harika bir uyum sağlar ve özel günlerde veya misafirliklerde sunmak için ideal bir tercihtir. Bu tarif, herkesin kolayca hazırlayabileceği basit malzemelerle zengin ve doyurucu bir lezzet sunar. İşte çikolatalı kekin besin değerleri ve sağlık açısından değerlendirmeleri:

Besin Değerleri (1 dilim için tahmini):

Kalori: 250 kcal
Karbonhidrat: 35 g
Protein: 4 g
Yağ: 12 g
Şeker: 18 g

Sağlık Açısından Faydaları:

Bitter çikolata içeriği sayesinde antioksidan özellikler taşır.
Duygusal olarak pozitif etkiler yaratabilir, mutluluk hormonu serotonin üretimini artırabilir.
İçeriğindeki süt, kalsiyum ve protein sağlar.

Sağlık Açısından Zararları:

Aşırı tüketim, yüksek kalori alımına ve kilo almaya yol açabilir.
İçeriğindeki şeker, kan şekerinde ani yükselmelere neden olabilir.
Yüksek yağ içeriği, kalp sağlığı üzerinde olumsuz etki yaratabilir.

Kimlerin Tüketmesi Gerekiyor?

Yüksek enerjili bir atıştırmalık arayanlar.
Çikolata tutkunları.
Özel gün ve kutlamalarda tatlı bir alternatif isteyenler.

Kimlerin Tüketmemesi Gerekiyor?

Şeker hastaları.
Kilo kontrolü sağlaması gereken bireyler.
Yüksek kolesterol veya kalp hastalığı riski taşıyanlar.

Hangi Yaş Grubu İçin Uygundur?

Genel olarak yetişkinler ve ergenler için uygundur.
Çocuklar için küçük porsiyonlarda sunulması önerilir.

Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygundur?

Düşük enerji seviyesine sahip kişiler.
Çikolatanın faydalarını gerektiği kadar alabilecek sağlıklı bireyler.

Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygun Olmayabilir?

Tip 2 Diyabet hastaları.
Kardiyovasküler hastalıklara sahip bireyler.
Obezite riski yüksek olan kişiler.

Bu çikolatalı kek, sağlıklı bir yaşam tarzı sürdürenler için bir tatlı alternatif olarak ara sıra tüketildiğinde keyif verebilir. Ancak, her zaman dengeli bir diyetin parçası olarak düşünülmeli ve aşırıya kaçmaktan kaçınılmalıdır.

Malzemeler

2 su b. toz şeker,
120 gr bitter çikolata,
113 gram tereyağı,
2 su b. un,
2 tatlı kaşığı karbonat,
1 tatlı kaşığı kabartma tozu,
1 tatlı kaşığı deniz tuzu (veya tuz),
1 su bardağı süt,
1 tatlı kaşığı elma sirkesi,
2 yumurta,
1 tatlı kaşığı vanilya

Hazırlama Adımları

Fırını 200 dereceye ayarlayın. En alt gözüne bir tepsi yerleştirin (kek pişerken fırına damlamasını engellemek için). Şeker, çikolata, tereyağı ve 1 bardak suyu bir tavaya koyun. Ara sıra karıştırarak orta ateşte tüm karışım eriyip özleşene dek pişirin. Ocaktan alıp 15-20 dk. soğutun.
Bu arada unu, karbonatı, kabartma tozunu ve tuzu birlikte eleyin. Küçük bir kapta süt ve sirkeyi karıştırın. Kek kalıbını yağlayıp unlayın.
Çikolatalı karışım ılınınca sütlü karışımı ve yumurtaları ekleyin. Unlu karışımı birkaç seferde aşırı karıştırmamaya özen göstererek ilave edin. Karışım pürüzsüz bir hal alınca vanilyayı ekleyip bir kez daha karıştırın. Karışımı kalıba dökün. Isınmış fırında 30-35 dk. pişirin.