Muzlu Çikolatalı Nefis Kek

Açıklama

Muzlu Çikolatalı Nefis Kek, tatlı krizlerinizde imdadınıza yetişecek, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Olgunlaşmış muzlar sayesinde doğal bir tat ve nem kazanan bu kek, bitter çikolata ile harmanlanarak zengin bir lezzet profili sunar. Keyifli bir aile buluşmasında, çay saatlerinde ya da özel günlerde servis edebilirsiniz.

Besin Değerleri (1 dilim - yaklaşık 100 gr):

Kalori: 320
Protein: 4 g
Yağ: 15 g
Karbonhidrat: 46 g
Fiber: 2 g
Şeker: 22 g

Sağlık Açısından Faydaları:

Muz, potasyum kaynağıdır ve kalp sağlığına destek olur.
İçeriğindeki lifler sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olur.
Bitter çikolata, antioksidan özelliği sayesinde vücut hücrelerini korur.
Yumurtadaki protein, vücut için gerekli olan amino asitleri sağlar.

Sağlık Açısından Zararları:

Aşırı tüketim, yüksek şeker içeriği nedeniyle kilo alımına yol açabilir.
Un kaynaklı glüten intoleransı olan bireylerde sindirim sorunları yaratabilir.

Kimlerin Tüketmesi Gerektiği:

Enerji ihtiyacı yüksek olan sporcular.
Çocuklar, büyüme ve gelişme döneminde ek besin ihtiyacı duyarlar.
Sağlıklı bir tatlı alternatifi arayan kişiler.

Kimlerin Tüketmemesi Gerektiği:

Diyabet hastaları, yüksek şeker içeriği nedeniyle dikkat etmelidir.
Gluten intoleransı veya çölyak hastalığı olan bireyler.

Hangi Yaş Grubu İçin Uygundur:

Genel olarak 3 yaş ve üzeri çocuklar için uygundur.

Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygundur:

Kalp sağlığı için faydalıdır (dikkatli ve ölçülü tüketildiğinde).
Sindirim sorunları olmayan bireyler için uygundur.

Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygun Olmayabilir:

Diyabet ve insülin direnci olan bireyler için önerilmez.
Gluten alerjisi olan bireyler için uygun değildir.

Sonuç olarak, Muzlu Çikolatalı Nefis Kek, doğal tatlar ve zengin lezzeti ile keyifli bir tatlı alternatifi sunmakla birlikte, sağlıklı bir şekilde tüketilmesine dikkat edilmelidir. Lezzet dolu bir deneyim için bu keki denemekten vazgeçmeyin!

Malzemeler

3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağından 1 parmak kadar eksik sıvı yağ
2 adet büyük boy tercihen olgunlaşmış muz
75 gr. bitter çikolata
1 + 3/4 su bardağı un
Yarım limon suyu
1 çay kaşığı vanilya
1 paket kabartma tozu
1 silme çay kaşığı karbonat

Hazırlama Adımları

Kek kalıbımızı 1 çay kaşığı kadar tereyağı ile yağlayıp bir kenara ayırıyoruz.
Fırınımızı 180 dereceye ayarlayarak açıyoruz.
Unu, kabartma tozunu, karbonatı ve vanilyayı bir kapta karıştırıyoruz.
Ayrı bir kapta şekeri ve sıvıyağı 3 dk mikser ile çırpıyoruz.
Yumurtaların sarısını ve akını ayırıyoruz, sarılarını şeker ve sıvıyağ karışımına ekliyoruz. Yumurta beyazlarını ise ayrı bir kapta üzerine bir çimdik tuz serperek mikserin hızlı ayarında yumurtalar iyice kabarıp kar haline gelene kadar çırpıyoruz.
Üzerine yumurta sarılarını da eklediğimiz sıvıyağlı karışımı 3 dk kadar tekrar çırpıyoruz.
Ayrı bir kapta muzları blender ile iyice ezip sıvı hale getirdikten sonra bunu da sıvı karışımımıza ekliyoruz ve 1-2 dk daha çırpıyoruz.
Çikolatayı da rendenin kalın tarafı ile rendeleyerek bu karışıma ekliyoruz.
Bu aşamadan sonra artık mikseri kullanmıyoruz ve bir spatula yardımı ile çikolataları sıvı karışıma yedirdikten sonra unlu karışımı da ekliyoruz ve yine spatula ile çok fazla çırpmadan unlar kaybolana kadar karıştırıyoruz.
Son olarak kar halindeki yumurta beyazlarını da ekleyip sadece yumurta beyazları yok olana kadar çok az karıştırıyoruz ve yağlanmış kalıbımıza döküyoruz.
Önceden 180 derecede ısıtmış olduğumuz fırınımızda pişiriyoruz.
Kekin pişip pişmediğini temiz bir kürdanı ortasına batırarak kontrol edebilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir. Ancak ilk 20 dk. kesinlikle fırının kapağını açmıyoruz.
Keki fırından çıkardıktan sonra nemli bir bez serilmiş tezgahın üzerinde yaklaşık bir 10 dk kadar dinlendiriyoruz ve sonra ters çevirerek kalıptan çıkarıyoruz. Eğer keki kalıpta soğuyana kadar bekletirseniz çıkartırken kırılıp kopabilir, bu nedenle çok uzun bekletmemelisiniz.