Muzlu Çikolatalı Pasta

Açıklama

Muzlu çikolatalı pasta, yumuşak pandispanya keki, lezzetli çikolata kreması ve taze muz dilimleriyle hazırlanmış, göz alıcı bir tatlıdır. Şık sunumu ve tatlı-tuzlu dengesiyle özel günlerde, kutlamalarda ya da misafir ağırlarken tercih edilebilir. Besleyici yönleriyle de dikkat çeken bu tarif, hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilerek tüketilmektedir.

Besin Değerleri:

Kalori: Yaklaşık 350-400 kcal (bir dilim için)
Karbonhidrat: 60-70 g
Protein: 5-7 g
Yağ: 12-15 g
Şeker: 30-40 g

Sağlık Açısından Faydaları:

Muz, potasyum ve lif açısından zengindir, sindirimi destekler.
Çikolata, antioksidan özellikleri sayesinde kalp sağlığını destekleyebilir.
Süt, kalsiyum ve protein kaynağıdır, kemik sağlığı için faydalıdır.

Sağlık Açısından Zararları:

Aşırı tüketimi, yüksek şeker içeriği nedeniyle obeziteye yol açabilir.
Alerji riski olan bireyler, içeriklerdeki süt veya çikolatalara karşı duyarlılık gösterebilir.
Yüksek kalorili bir tatlı olduğu için diyabet hastalarının dikkatli tüketmesi gerekebilir.

Kimlerin Tüketmesi Gerektiği:

Tatlı ihtiyacı olan herkes, özellikle çocuklar ve gençler.
Özel günlerde kutlama yapanlar.
Çikolata ve muz seven bireyler.

Kimlerin Tüketmemesi Gerektiği:

Diyabet hastaları; şeker içeriği yüksek olduğu için.
Gluten intoleransı olanlar; un içeriğinden dolayı.
Süt veya süt ürünlerine karşı alerjisi olanlar.

Hangi Yaş Grubu İçin Uygundur?

Genel olarak 2 yaş ve üzeri çocuklar, gençler ve yetişkinler için uygundur. Ancak, küçük yaş grubundaki çocuklar için aşırı şeker tüketiminden kaçınılması önerilir.

Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygundur?

Potasyum ihtiyacı için; muz tüketimi faydalı olabilir.

Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygun Olmayabilir?

Diyabet.
Obezite.
Hipertansiyon (şeker ve kalorinin yüksek olmasından dolayı).

Muzlu çikolatalı pasta, lezzeti ve şıklığı ile tatlı severlerin kalbini kazanırken, sağlıklı bir diyet için dengeli bir şekilde tüketilmesi önerilir. Keyifli tatlar yaratmak üzere mutfaklarınızda yer alması dileğiyle!

Malzemeler

Pandispanya keki için:

4 yumurta
1 su b. şeker
1 su b. un
Yarım su b. nişasta
Yarım çay k. limon suyu
Yarım çay b. sıcak su
1 paket vanilya

Kreması için:

2,5 su b. süt
2 çorba k. un(silme)
Yarım çorba k. nişasta
1 yumurta
Yarım su b. şeker
1 paket vanilya
2 çorba k. kakao
30 gr. bitter çikolata
Keki ıslatmak için 1 çay bardağı süt ve 1 tatlı kaşığı şeker
Arasına 2 adet muz
Üzerini süslemek için 50 gr. rendelenmiş bitter çikolata

Hazırlama Adımları

Yumurta sarılarını ve aklarını ayrı ayrı karıştırma kabın alın. Yumurta aklarını çırpın, limon suyunu da ekleyip çırpmaya devam edin. Şekerin yarısını ilave edin, iyice çırpın.
Yumurta sarılarına kalan şekeri ekleyip çırpın. (5-6 dk.) Çırparken sıcak suyu azar azar ilave edin. Vanilyayı da koyup 1-2 dk. daha çırpın. Un ve nişastayı ayrı bir kapta harmanlayıp yumurta sarılarına ekleyin. Kakaoyu da ekleyip tüm karışımı kaşıkla karıştırın.
Yumurta aklarının yarısını yumurta sarılarına ilave edin ve kaşıkla alttan üste doğru karıştırın. Çok fazla karıştırmayın. Kalan yumurta aklarını da ekleyip dikkatlice karıştırın. Kalıba döküp üzerini folyo ile kapatıp 170 derecede ısıtılmış fırına verin. Yarım saat sonra folyoyu alın ve pişirmeye devam edin. Kürdanla kontrol edin.
Bir gün dinlendirirseniz sonuç daha iyi olacaktır.
Kremayı hazırlamak için; tencereye unu, yumurtayı, şekeri, nişastayı ve kakaoyu alıp karıştırın. Sütü azar azar ilave edin ve çırpma teli ile karıştırın. Piştikten sonra altını kapatıp vanilyayı ilave edin. Mikserle 2-3 dk. çırpın.
Hazırlamış olduğunuz keki ortadan ikiye güzelce ayırın. Kekinizi süt+şeker karışımıyla ıslatın. Tabanını yerleştirip kremayı dökün, muzları yerleştirin. Tekrar krema döküp ikinci katı yerleştirin. Pastanın üzerini ve yanlarını kalan krema ile kaplayın. Çikolatayı rendeleyip pastanın her tarafına serpin. Üzerine muz dilimleri koyun. Buzdolabında soğumaya alın. AFİYET OLSUN..