tugba sen
<100 takipçi
Domates Soslu Bulgur Köftesi
Açıklama
Domates soslu bulgur köftesi, Türk mutfağının zengin ve doyurucu bir yemeğidir. İnce bulgurların mükemmel şekilde yoğrulması ile hazırlanan köfteler, zengin sosu ile birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için ideal bir seçenektir.
Besin Değerleri:- Kalori: 220 kcal (ortalama 1 porsiyon için)
- Protein: 8 g
- Karbonhidrat: 35 g
- Yağ: 8 g
- Lif: 5 g
- İnce bulgur, yüksek lif içeriği ile sindirim sistemine destek olur.
- Yüksek protein oranı sayesinde kas gelişimini destekler.
- Domates, C vitamini ve antioksidanlar açısından zengindir, bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Kimyon ve sarımsak, sindirimi kolaylaştırıcı ve bağışıklığı destekleyici etkileri ile bilinir.
- Alerjisi olan bireyler için içerdiği malzemelere bağlı olarak alerji riski taşıyabilir.
- Yüksek tuz içeriği ile hipertansiyon hastaları için sakıncalı olabilir.
- Aktif bir yaşam süren gençler ve yetişkinler için enerji sağlaması açısından faydalıdır.
- Vejetaryen veya vegan beslenen bireyler için sağlıklı bir protein kaynağıdır.
- Gluten intoleransı veya celiak hastalığı olan bireyler yine bulgur içerdiğinden uzak durmalıdır.
- Hipertansiyon hastaları, yüksek tuz oranı nedeniyle dikkatli olmalıdır.
- Bu yemek, 12 yaş ve üzeri bireyler için uygun bir seçenektir.
- Çocuklar için alternatif, sağlıklı bir yemek önerisi olarak sunulabilir, ancak tuz miktarı azaltılmalıdır.
- Diyabet hastaları için, şeker seviyelerine dikkat edildiğinde uygun bir yemek alternatifi olabilir.
- Bağırsak sağlığını destekleyen bireyler için faydalı bir tercihtir.
- Yüksek tansiyon (hipertansiyon) hastaları için tuz oranı sorun yaratabilir.
- Gluten intoleransı veya celiak hastalığı olan bireyler bulgurlu yiyeceklerden kaçınmalıdır.
Sonuç olarak, domates soslu bulgur köftesi, pratik, sağlıklı ve lezzetli bir yemek seçeneği sunarken, çeşitli sağlık koşullarında dikkatli bir şekilde tüketilmelidir. Dostlarınızla paylaşarak keyifli bir öğle ya da akşam yemeği hazırlamak için mükemmel bir tercihtir.
Malzemeler
- 1 su bardağı ince bulgur
- Yarım su bardağı sıcak su
- 1 yumurta
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı irmik
- 1 adet orta boy soğan (rendelenmiş)
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 diş sarımsak (rendelenmiş)
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- Pul biber
- 1 limonun suyu
- 3 adet domates
- 2 diş sarımsak
- 3 çorba kaşığı sıvı yağ
- 3 çorba kaşığı nar ekşisi
- Tuz
- Karabiber
- Birkaç dal maydanoz
Hazırlama Adımları
- Bir kabın içine bulguru alın ve üzerine sıcak suyu ekleyerek kapağını kapatın. Bulgur şiştikten sonra üzerine
- yumurta, un, irmik, rendelenmiş soğan, sarımsak, limon suyu, salça ve baharatları ekleyip yoğurun. Genişçe bir tencereye bolca su koyup kaynatın ve tuz ekleyin. Elinize fındık büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve elinizle bastırıp yassılaştırın. Kaynayan suya yeteri miktarda köftelerden koyup pişirin. Köfteler suyun üzerine çıkınca pişmiş demektir. Tüm köfteleri bu şekilde pişirip servis tabağına alın.
- Köfteler pişerken bir yandan domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Tavaya sıvıyağı alın ve kızdırın. Üzerine domatesleri, rendelenmiş sarımsakları ilave edip kaynatın. Kaynadıktan sonra nar ekşisi, tuz, karabiberi ekleyip 2-3 dakika daha kaynatın ( Domatesin sulanma durumuna göre süreyi arttırıp, azaltabilirsiniz). Sosunuzu servis tabağındaki köftelerin üzerinde gezdirin ve maydanozu ince ince kıyıp süsleyin.
Notlar
Yorumlar (0)
Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.
Giriş YapHenüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Şefe Sor
Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.
Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.
Giriş Yapİstatistikler
Benzer Tarifler
