
Yunus Demir
<100 takipçi
Dondurmalı İrmik Tatlısı
Açıklama
Dondurmalı irmik tatlısı, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. İrmik helvası ve Maraş dondurmasının uyumlu birleşimi, hem damakları tatlandırır hem de göz alıcı bir sunum sağlar. Özellikle sıcak yaz günlerinde serinletici bir tatlı olarak tercih edilir. Yumuşak dokusu ve zengin aromasıyla, hem çocukların hem de yetişkinlerin beğenisini kazanır.
Besin Değerleri:- Kalori: 300 kcal (ortalama, porsiyon başına)
- Karbonhidrat: 40 g
- Protein: 6 g
- Yağ: 12 g
- Şeker: 20 g
- İrmik, yüksek lif içeriği ile sindirim sisteminin düzenlenmesine yardımcı olur.
- Ceviz, omega-3 yağ asitleri sayesinde kalp sağlığını destekler.
- Dolmalık fıstık, antioksidanlar bakımından zengindir ve bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Süt, kalsiyum kaynağı olarak kemik sağlığını destekler.
- Yüksek şeker içeriği, diyabet hastaları için risk oluşturabilir.
- Aşırı tüketim, toplam kalori alımını artırarak kilo kontrolünü zorlaştırabilir.
- Sağlıklı bireyler: Dondurmalı irmik tatlısı, dengeli bir diyet içinde tüketilebilir.
- Çocuklar: Özellikle tatlı sevme eğilimindeki çocuklar için uygun bir ikramdır.
- Diyabet hastaları: Yüksek şeker içeriği nedeniyle dikkatli olunmalıdır.
- Hipertansiyon hastaları: Yüksek tuz içeriği olması ve şeker yüklemesi ile dikkat edilmelidir.
- Tüm yaş grupları için uygundur, ancak özellikle çocuklar ve gençler tarafından tercih edilir.
- Sağlıklı bireylerin yanı sıra, bağışıklığı güçlendirmesi nedeniyle grip gibi hafif hastalık dönemlerinde de tüketilebilir.
- Diyabet: Yüksek şeker içeriği nedeniyle önerilmez.
- Obezite: Yüksek kalorili ve tatlı bir besin olması dolayısıyla dikkatli tüketilmelidir.
Malzemeler
- (Yarım ölçü için)
- 1/2 paket (250 gram) irmik
- Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
- 2 su bardağı şeker
- Dolmalık fıstık
- 400 litre süt (2 su bardağı)
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- Biraz ceviz kırıkları
- 1000 ml Maraş dondurması (Marketlerde markalı ürünlere ait Maraş dondurması adı altında satılıyor)
Helvası için:
İçi için:
Hazırlama Adımları
- İlk olarak İrmik ve fıstıklar, sıvıyağda fıstıklar pembeleşene kadar kavrulur ve tereyağ ilave edilir.
- Başka bir tencerede, sütün içinde şeker eritilir.
- Ilıyan şeker ve süt, irmiğin içine dökülür.
- Önce yüksek ateşte, sonra da kısık ateşte pilav gibi demlendirilir.
- İçine kırılmış cevizler atılır.
- İrmik karıştırılarak ılınması sağlanır.
- Küçük bir kasenin içi streç flim ile kaplanır.
- Pişirdiğimiz ılık helva bu kasenin içine yayılır.
- Ortadaki boşluğa dondurma konur.
- Üzeri tekrar helva ile kaplanır ve bir tabağa ters çevrilir ve servise hazır
- Afiyet olsun…
Yorumlar (0)
Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.
Giriş YapHenüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Şefe Sor
Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.
Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.
Giriş Yapİstatistikler
Görüntülenme
1
Beğeni
0
Yorum
0
Deftere Ekleme
0
Paylaşım Tarihi
2013-07-14