İç Pilavlı Kaz Eti
vildan usta dr

vildan usta dr

<100 takipçi

Açıklama

İç pilavlı kaz eti, bayram yemekleri ve özel davetlerde sıklıkla tercih edilen, zengin ve doyurucu bir yemektir. Kaz etinin lezzetinin yanında, pilavın içindeki fıstık, kuş üzümü ve çeşitli baharatların uyumu, bu tarife ayrı bir derinlik kazandırmaktadır. Aile sofralarının vazgeçilmezlerinden biri olan iç pilavlı kaz eti, özellikle kış aylarında sıklıkla tercih edilir.

Besin Değerleri:
  • Protein: Kaz eti yüksek miktarda protein içerir.
  • Yağ: Kaz eti, omega-3 ve omega-6 yağ asitleri açısından zengindir.
  • Karbonhidrat: Pilav ve iç malzemeleri sayesinde dengeli karbonhidrat sağlar.
  • Vitamin ve Mineraller: B vitamini, demir, çinko ve antioksidanlar açısından zengindir.
Sağlık Açısından Faydaları:
  • Yüksek protein içeriği ile kas gelişimini destekler.
  • Omega yağ asitleri, kalp sağlığını korumaya yardımcı olur.
  • İç pilavdaki yeşillikler ve fıstıklar bağışıklık sistemini güçlendirir.
  • Demir ve çinko açısından zengin olmasıyla kırmızı kan hücrelerinin üretimine katkı sağlar.
Sağlık Açısından Zararları:
  • Yüksek yağ oranı nedeniyle aşırı tüketimi kolesterolü artırabilir.
  • Tuza dikkat edilmediğinde, tansiyonu olumsuz etkileyebilir.
Kimlerin Tüketmesi Gerektiği:
  • Aktif ve enerjiye ihtiyacı olan bireyler.
  • Protein alımını artırmak isteyen kişiler.
Kimlerin Tüketmemesi Gerektiği:
  • Yüksek kolesterol veya kalp hastalığı olanlar.
  • Yüksek tansiyon hastaları.
  • Diyet yapanlar veya kilo kontrolü sağlamaya çalışan bireyler.
Hangi Yaş Grubu İçin Uygundur?
  • Yetişkinler ve ergenler için uygundur. Ancak, çocuklar için porsiyon kontrolü yapılmalıdır.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygundur?
  • Ketojenik veya yüksek protein diyeti uygulayanlar.
  • Yetersiz beslenme yaşayan bireyler.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygun Olmayabilir?
  • Kalp hastalığı öyküsü veya yüksek tansiyonu olan bireyler.
  • Yüksek kolesterol hastaları.

İç pilavlı kaz eti, hem damak tadı hem de besin değeri bakımından zengin bir seçenek sunar. Ancak, sağlık koşullarının göz önünde bulundurulması gereken özel bir tarif olduğunun unutulmaması önemlidir. Yemeği tüketirken, dengeli bir beslenme planı içerisinde değerlendirilmelidir.

Malzemeler

    Kazın Pişmesi İçin Malzemeler:
  • 1 tane temizlenmiş kurutulmuş kaz
  • Düdüklü tencere
  • Su
  • 5-6 tane tane karabiber
  • 1 tane bütün soğan
  • 1-2 diş sarımsak
  • Kaz Etinin kavrulması İçin:
  • 1 yemek kaşığ tereyağ
  • 1 tane defne yaprağı
  • Kekik,pul biber, karabiber
  • İç Pilav İçin Malzemeler:
  • 2 su bardağı pilavlık pirinç
  • 1 tane incecik doğranmış kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
  • 1 yemek kaşığı kuş üzümü ( dolmalık üzüm)
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 1/2 demet ince kıyılmış maydanoz
  • 1/2 demet kıyılmış dereotu
  • 1 çay kaşığı dolma baharatı
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • Tuz

Hazırlama Adımları

  1. Kazın Pişirilmesi: Öncelikle kazınızı temin edin , temin edilen kazınızı sıcak su içinde 20 dk bekletin, daha sonra bolca yıkayın,( tuzlanmış bir ürün olduğundan çok iyi yıkanmalıdır) kazınızı düdüklü tencerenize üzerini geçecek kadar su koyun,, soğanı sarımsakları ve defne yaprağını ilave edin 1- 1,5 saat pişirin, düdüklü tencereden çıkardığınız kazın kemiklerini ve derisini ayıklayın, tava içinde tereyağ koyarak güzel kavurun, pul, kekik,karabiber koyun pilav pişince pilavın üzerine koyun sıcak olarak servise sunun
  2. İç Pilavın Yapılışı: 2 su bardağı pirincinizi sıcak suda 1 saat ıslatın iyice yıkayın ve süzün, pilav tencerenize tere yağınızı koyun içine soğanı koyun kavurun, fıstıkları ilave edin kavurun daha sonra süzülmüş pirinci koyun ve iyice kavurun,ıslatılmış ve yıkanmış kuş üzümlerini koyun, pirincinize göre suyunu (kaz suyu) koyun baharatları ve yeşillikleri ilave edin pişmesini sağlayın. Bir kek kalıbının dibine etleri koyun üzerine dinlenen pilavı koyun, ters çevirin ve servis yapın.ellerimize sağlık

Notlar

kaz eti çok lezzetli ve iç pilavla mükemmel oluyor mutlaka tavsiye ederim..

Yorumlar (0)

Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!

Şefe Sor

Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.

Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

İstatistikler

Görüntülenme 1
Beğeni 0
Yorum 0
Deftere Ekleme 0
Paylaşım Tarihi 2013-09-09