Izgara Çupra
Tarif Hakkında
Izgara çupra, Akdeniz'in taze ve sağlıklı lezzetlerini yansıtan bir yemektir. Zeytinyağı, sarımsak ve çeşitli yeşilliklerle süslenen çupra, hem besleyici hem de hafif bir akşam yemeği alternatifi olarak öne çıkar. Bu tarif, hem damak zevkinizi tatmin eder hem de sağlığınızı destekler.
Besin Değerleri:- Protein: 20-25 gram (200 gramlık çupra için)
- Yağ: 5-10 gram (düşük yağ oranına sahiptir)
- Karbonhidrat: Neredeyse yok
- Omega-3 yağ asitleri: Yüksek
- Vitamin ve mineraller: B vitamini, fosfor, selenyum ve iyot
- Kalp sağlığını destekler; Omega-3 yağ asitleri sayesinde kolesterol seviyelerini düzenler.
- Protein kaynağıdır; kas gelişimi ve onarımı için önemlidir.
- Anti-inflamatuar etkileri ile bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Yeşillikler sayesinde lif alımını artırır; sindirim sistemini olumlu etkiler.
- Alerjisi olan bireyler için toksik olabilir; balık alerjisi riski göz önünde bulundurulmalıdır.
- Mercan balıkları gibi bazı türlerin yüksek civa içeriği olabilir; sağlıklı olanların tercih edilmesi önemlidir.
- Sağlıklı bireyler, özellikle spor yapanlar ve protein ihtiyacı yüksek olanlar.
- Kilo kontrolü yapmaya çalışanlar için düşük kalorili bir alternatif sunar.
- Balık alerjisi olanlar.
- Civa birikimi riski taşıyan hamile kadınlar.
Genel olarak sağlıklı bireyler için her yaş grubuna uygundur. Ancak özellikle çocuklarda ve yaşlılarda dikkatli tüketilmelidir.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygundur?- Kalp hastalıkları; Omega-3 yağ asitleri sayesinde yararlıdır.
- Obezite; düşük kalorili, besleyici bir alternatif olarak önerilir.
- Allerjik reaksiyon gösteren bireyler.
- Bağırsak problemleri olanlar; balığın sindirimi zor olabilir.
Izgara çupra, doğru malzemelerle hazırlandığında hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunar. Özellikle yaz aylarında hafif bir öğün olarak tercih edilmesi tavsiye edilir.
Malzemeler
- 2 adet çupra
- 2 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- Tuz
- Yarım demet roka
- Beyaz soğan
- 5-6 dal maydanoz
- Domates
- Limon
Hazırlama Adımları
- Çupraları iyice ayıklayın. Pullarını çıkarıp, içini iyice temizleyip yıkayın.
- Balıkların enine birkaç çizik atın.
- Sarımsağı ezip, zeytinyağı ve tuz ekleyip karıştırın
- Hazırladığınız zeytinyağlı karışımdan, içine ve dışına iyice sürün.
- Izgarada iki tarafı iyice kızarana kadar pişirin.
- Yeşillikler ve sebzelerle süsleyip bekletmeden servis yapın.
📱 Tarif ile ilgili birşey sormak ve ANINDA cevap almak için
Yorum yapmak, şefe soru sormak, tarifi beğenmek ve defterinize eklemek için TIKLAYIN.