Tavuk Izgara
Şule Demir

Şule Demir

<100 takipçi

Açıklama

Tavuk ızgara, hem Türk mutfağında hem de dünya mutfaklarında sıklıkla tercih edilen bir yemektir. Yüksek protein içeriği ve düşük yağ oranıyla sağlıklı bir alternatif sunar. Özellikle marinasyon işlemi ile lezzetlendirilmesi, tavuk etinin yumuşaklığını artırır ve yemeklere derinlik katar.

Besin Değerleri:
  • Protein: Yüksek miktarda protein içerir, kas gelişimi için idealdir.
  • Yağ: Düşük yağ oranına sahiptir, sağlıklı beslenmeyi destekler.
  • Vitaminler ve Mineraller: B vitamini, demir, çinko gibi önemli besin değerleri içerir.
Sağlık Açısından Faydaları:
  • Yüksek protein içeriği, kas kütlesinin artmasına ve onarılmasına yardımcı olur.
  • Düşük yağ oranı sayesinde kilo kontrolüne yardımcı olabilir.
  • Bağışıklık sistemini güçlendirir ve genel sağlık durumunu iyileştirir.
Sağlık Açısından Zararları:
  • Aşırı tüketimi, protein alımının fazla olmasına yol açarak böbrekler üzerinde yük oluşturabilir.
  • Pişirme süreci ve kullanımı yanlış yağlar, kanserojen bileşiklerin oluşmasına neden olabilir.
Kimlerin Tüketmesi Gerektiği:
  • Aktif yaşam süren herkes için uygundur, özellikle spor yapan bireyler protein kaynağı olarak tercih edebilir.
  • Kilo kontrolü yapmak isteyenler için sağlıklı bir seçenektir.
  • Çocuklar, gençler ve yetişkinler için önemlidir.
Kimlerin Tüketmemesi Gerektiği:
  • Kronik böbrek hastalığı olan bireylerin dikkatli tüketmesi önerilir.
  • Yüksek kolesterol problemi olan kişiler için dikkatli bir şekilde tüketilmelidir.
Hangi Yaş Grubu için Uygundur?:

Tavuk ızgara, her yaş grubundaki bireyler için uygundur. Özellikle çocuklar ve gençler, gelişimlerini destekleyecek proteinleri alabilmek için düzenli olarak tüketebilir.

Hangi Kronik Hastalıklar için Uygundur?:
  • Diyabetik bireyler için uygun bir protein kaynağıdır; şeker seviyesini ayarlamak için katkı sağlar.
  • Kilo vermek isteyenler ve obezite problemi yaşayan bireyler için sağlık dolu bir seçenektir.
Hangi Kronik Hastalıklar için Uygun Olmayabilir?:
  • Böbrek hastalığı olan bireyler için yüksek protein alımının kısıtlanması gerekebilir.
  • Kardiyovasküler hastalıkları olan bireylerin, yağ oranına dikkat ederek tüketmesi önemlidir.

Malzemeler

  • Yarım kilo derisiz tavuk göğsü
  • 1 tatlı k. domates salçası
  • 1 tatlı k. biber salçası
  • 3 yemek k. zeytinyağı
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 1 çay k. karabiber
  • 1 çay k. toz biber
  • 1 tatlı k. tuz

Hazırlama Adımları

  1. Tavuk göğsünü yıkayın ve süzün. Ardından kalınlığı 1.5 cm. olacak şekilde ve arzu edilen büyüklükte doğrayın. Doğranmış parçalar çatalla bir kaç yerinden delin, üzerine 1 tatlı kaşığı tuz serpin ve karıştırın. Soğan ve sarımsağın suyunu çıkarın.
  2. Kapaklı bir kase içerisine domates salçası, biber salçası, soğan ve sarımsak suyu, zeytinyağı, süt, karabiber, toz kırmızı biber ilave edin ve karıştırın. Üzerine ızgaralık doğranmış, delinmiş ve tuzlanmış tavuk göğsünü ekleyin ve sosa bulayın. Ardından sos kabının kapağını kapatın ve 24 saat dinlenmesi için buzdolabına kaldırın.
  3. Izgarayı kızgın hale getirin ve yağlayın. Ardından, marine edilmiş tavuk etlerini ızgara üzerine dizin. Et üzerine ızgara izi çıktıktan sonra diğer tarafını döndürün. Tavuk göğsü parçalarını parlak bir görünüm alıncaya kadar pişirin.

Yorumlar (0)

Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!

Şefe Sor

Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.

Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

İstatistikler

Görüntülenme 1
Beğeni 0
Yorum 0
Deftere Ekleme 0
Paylaşım Tarihi 2013-08-11