Kadınbudu Köfte
tugba sen

tugba sen

<100 takipçi

Açıklama

Kadinbudu köfte, Türk mutfağının köklü lezzetlerinden biridir. Kıyma, pirinç, soğan ve baharatların bir araya gelerek şekillendirilmesiyle hazırlanan bu köfte, dışının çıtırlığı ve içinin yumuşak dokusuyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakmaktadır. Genellikle kızartılarak servis edilen kadınbudu köfte, özellikle köfte çeşitleri arasında tercih edilen bir alternatif olmuştur.

Besin Değerleri (100 gram için):
  • Kalori: 250-300 kcal
  • Protein: 15-20 g
  • Karbonhidrat: 20-25 g
  • Yağ: 15-20 g
  • Fiber: 1-2 g
Sağlık Açısından Faydaları:
  • Yüksek protein içeriği ile kas gelişimine katkı sağlar.
  • İçeriğindeki maydanoz ve soğan gibi malzemeler, antioksidan özellikler taşır.
  • B vitaminleri açısından zengin olmasıyla enerji metabolizmasına yardımcı olur.
Sağlık Açısından Zararları:
  • Yüksek yağ ve kalori içeriği nedeniyle aşırı tüketimi kilo alımına neden olabilir.
  • Kızartma işlemi, trans yağların oluşmasına yol açabilir ve kalp sağlığını olumsuz etkileyebilir.
Kimlerin Tüketmesi Gerektiği:
  • Aktif fiziksel aktivite düzenleyenler (sporcular).
  • Kilo alımını desteklemek isteyenler.
Kimlerin Tüketmemesi Gerektiği:
  • Kilo kontrolü veya zayıflama hedefi olanlar.
  • Yüksek kolesterol veya kalp hastalığı olan bireyler.
  • Gluten alerjisi olanlar, eğer galeta unu kullanılmışsa.
Hangi Yaş Grubu İçin Uygundur?
  • Yetişkinler ve genç yetişkinler için uygundur, özellikle dengeli bir diyetin parçası olarak tüketilebilir.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygundur?
  • Sağlıklı bireyler veya hafif fiziksel aktiviteler yapan kişiler için uygun olabilir.
  • Gelişim çağındaki bireyler, protein ihtiyacı nedeniyle faydalanabilir.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygun Olmayabilir?
  • Hipertansiyon veya kalp hastaları için önerilmez.
  • Obezite veya kilo problemi yaşayan bireylerin dikkatli tüketmesi gereken bir besindir.
  • Kolesterol yüksekliği bulunanlar açısından risk taşıyabilir.

Kısacası, kadınbudu köfte lezzetli ama dikkatli tüketilmesi gereken bir yemektir. Sağlıklı beslenme alışkanlıkları ile dengeli bir şekilde sunulduğunda, keyifle tüketilebilir.

Malzemeler

  • 1/2 kg kıyma
  • 1 kuru soğan, incecik doğranmış
  • 1/2 demet maydanoz, kıyılmış
  • 1 yumurta
  • 1/3 cup pirinç, haşlanıp süzülmüş
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kızartmak için;
  • Sıvıyağ
  • 1 büyük yumurta
  • Galeta unu veya un

Hazırlama Adımları

  1. Köfte malzemeleri karıştırma kabına alınıp yoğrulur bir süre dolapta dinlendirilir. Cevizden büyük parçalar koparıp oval yassı köfteler hazırlanır. Önce çırpılmış yumurtaya daha sonra una bulanıp kızartılır. Sıcak servis edilir.

Notlar

Kadınbudu köfte haşlanmış pirinç ile yapılabildiği gibi evde kalmış pilav ile de yapabilirsiniz.Pilavın yağı, tuzu, lezzeti, köfteyi çok etkiliyor.
Çoğu yerde soğuk meze olarak geçiyor ve şarküterilerde de soğuk olarak satılıyor yani misafirleriniz gelmeden saatler önce hazırlayabilirsiniz, şahsi fikrim ise pişer pişmez yenmeyecekse eğer ısıtılarak yenmesi yani ben sıcak daha çok seviyorum :)

Şefe Sor

Bu tarif hakkında soru sorun ANINDA cevap alın.

Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.

Yorumlar (0)

Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!