Kaşarlı Mantar
Tarif Hakkında
Kaşarlı mantar, kahvaltılarda veya atıştırmalıklar arasında yer alan, lezzetli ve besleyici bir yemek türüdür. Taze mantarların, sebzelerle buluşup kaşar peyniriyle zenginleştirildiği bu tarif, hem görsel hem de damak tadına hitap eder. Hazırlanışı oldukça basit ve hızlı olan bu yemek, misafirler için de şık bir sunum seçeneği sunar.
Besin Değerleri:- Kalori: Yaklaşık 250-300 kcal (bir porsiyon için)
- Protein: 12-15 gr
- Yağ: 20-25 gr (tereyağı ve kaşar peynirinden kaynaklanır)
- Karbohidrat: 10-15 gr
- Fiber: 3-4 gr
- Mantar: Bağışıklık sistemini güçlendirir, düşük kalorili bir besindir ve vitamin D kaynağıdır.
- Sivri biber: C vitamini açısından zengindir; antioksidan özelliklere sahiptir.
- Soğan: Kalp sağlığını destekler, anti-inflamatuar özelliklere sahiptir.
- Kaşar peyniri: Kalsiyum ve protein kaynağıdır, kemik sağlığını destekler.
- Yüksek yağ içeriği, aşırı tüketildiğinde kilo artışına neden olabilir.
- Kaşar peyniri laktoz intoleransı olan kişilerde sindirim sorunları yaratabilir.
- Bu yemek, sağlıklı beslenmeye dikkat eden ve sebze tüketimini artırmak isteyen herkes için uygundur.
- Aktif bir yaşam tarzı süren bireyler, besleyici özelliği sayesinde tercih edebilirler.
- Laktoz intoleransı olan veya süt ürünlerine alerjisi bulunan kişiler kaşar peyniri nedeniyle bu tarifi tüketmemelidir.
- Kilo vermeyi hedefleyen bireyler, yüksek yağ içeriği nedeniyle dikkatli olmalıdır.
- Yetişkinler ve genç bireyler için uygundur. 10 yaş üzeri çocuklar için de ara öğün olarak sunulabilir.
- Kronik obezite, kalp hastalıkları veya diyabet gibi problemleri olmadığı sürece sağlıklı bireylerin tüketmesi önerilmektedir.
- Genel olarak, düşük karbonhidrat diyetine uygun şekilde hazırlanan versiyonları ile tüketilebilir.
- Kilo kontrolü ve yağ alımını sınırlaması gereken bireylerde (örneğin; obezite) dikkatli tüketim önerilir.
- Yüksek kolesterol sorunu olan bireylerin de tüketiminde dikkatli olmalarında fayda vardır.
Malzemeler
- 200 gr mantar
- 1 adet orta boy soğan
- 2 adet sivri biber
- 2 adet domates
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım limon
- Karabiber, pulbiber, tuz
- Üzeri için kaşar peyniri
Hazırlama Adımları
- Mantarları güzelce yıkayıp doğrayın, bir tencereye az su koyup yarım limonu da içine sıkın. Yıkayıp doğradığınız mantarları ilave edip, on dakika kadar haşlayın. Limon sıkarak mantarların kararmasını önlemiş oluyoruz. Haşlanan mantarları güzelce yıkayın. Tavaya tereyağını koyup eritin, küp küp doğradığınız soğanları ekleyin, pembeleşince yine küçük doğradığınız biberleri ekleyip kavurmaya devam edin. Mantarları ekleyin, küp küp doğradığınız domatesleri ve birer kaşık pulbiber, karabiber ve tuz ekleyip yaklaşık on dakika pişirin. Domates zaten suyunu salıyor ilave su eklemeye gerek olmuyor. Ama yetersiz gelirse az sıcak su ekleyebilirsiniz. Pişen mantarlarınızı fırın kabına alıp üstüne kaşar peyniri rendesi ekleyin. Kaşar eriyince kadar pişirin. Afiyet olsun.
Notlar
Mantarseverler için çok güzel ve basit bir tarif.
📱 Tarif ile ilgili birşey sormak ve ANINDA cevap almak için
Yorum yapmak, şefe soru sormak, tarifi beğenmek ve defterinize eklemek için TIKLAYIN.