Kekikli Bazlama
Tarif Hakkında
Kekikli Bazlama, Türk mutfağının geleneksel ekmek çeşitlerinden biridir. Zengin malzemeleri ve aromalı yapısıyla hem kahvaltılarda hem de atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Özellikle zeytinyağı ve kekik ile harmanlanması, yaz aylarının ferahlatıcı lezzetlerini yansıtır. İşte bu nefis tarifin detayları:
Besin Değerleri (1 dilim için tahmini):- Kalori: 150
- Karbonhidrat: 30 g
- Protein: 4 g
- Yağ: 5 g
- Fiber: 2 g
- Yüksek lif içeriğiyle sindirim sistemini destekleyici rolde bulunur.
- Kekik, antioksidan özellikleri sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.
- Zeytinyağı, kalp sağlığını korur ve kötü kolesterolü düşürür.
- Sumak sindirimi destekleyici etkileri ile bilinir, ayrıca kan şekerini dengelemeye katkıda bulunabilir.
- Aşırı tuz tüketimi nedeniyle yüksek tansiyon problemi olan kişilerde olumsuz etki yaratabilir.
- Gluten intoleransı veya çölyak hastalığı olanlar için uygun değildir.
- Sindirim sorunları ile mücadele edenler.
- Kalp sağlığını önemseyenler.
- Doğal ve sağlıklı beslenme tercih edenler.
- Gluten intoleransı veya çölyak hastalığı olan kişiler.
- Aşırı tuz kısıtlaması gereken bireyler (yüksek tansiyon hastaları).
Kekikli bazlama, 2 yaş ve üzerindeki herkes için uygundur. Ama genel olarak sağlıklı bireyler için ideal bir seçenektir.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygundur?:- Yüksek kolesterol problemi yaşayan kişiler.
- Sindirim rahatsızlıkları olanlar.
- Çölyak hastalığı ve gluten intoleransı.
- Yüksek tansiyon (tuz kısıtlaması gerekenler).
Kekikli Bazlama, sağlığa faydaları ve lezzeti ile birlikte, dikkatli tüketildiğinde mutfaklarınıza sağlık ve lezzet katacak mükemmel bir alternatiftir.
Malzemeler
- Hamur için:
- 1 su bardağı ılık su
- 1/2 çay kaşığı şeker
- 2,5 çay kaşığı kuru maya
- 3 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- Üzeri için
- 1/4 su bardağı sumak
- 5 yemek kaşığı kekik (thyme)
- 5 yemek kaşığı susam
- Bir tutam tuz
- 1/2 su bardağı sızma zeytinyağı
Hazırlama Adımları
- Hamur malzemelerini karıştırıyoruz, yumuşak bir hamur elde ediyoruz.Yarım saat mayalanmaya bırakıyoruz.Bu arada üzerinin malzemelerini ayrı bir kapta karıştırıp harcı hazırlıyoruz.Mayalanan hamuru küçük bezelere ayırıyoruz ve lahmacun açar gibi açıyoruz. Harcın hamurun üzerinde kalması dökülmemesi için hamuru açarken parmak ucumuzla küçük çukurlar bırakıyoruz.Kaşıkla harçtan açmış olduğumuz bazlamalara yayıyoruz.Bu aşamadan sonra isterseniz 200 derece fırında kenarları kızarana kadar pişiriyoruz. Yada teflon tavada azı açık olarak gözleme pişirir gibi tek taraflı olarak pişiriyoruz. Baharatlı tarafı tavaya temas etmeden (kısık ateşte piştiği için ekmeğin altı pişene kadar üzeri de pişiyor)AFİYET OLSUN:)
📱 Tarif ile ilgili birşey sormak ve ANINDA cevap almak için
Yorum yapmak, şefe soru sormak, tarifi beğenmek ve defterinize eklemek için TIKLAYIN.